В жару организм теряет больше жидкости, поэтому пить хочется чаще. Но далеко не каждый напиток одинаково хорошо утоляет жажду. Сладкая газировка содержит много сахара, а алкоголь может усиливать обезвоживание. Лучший выбор по-прежнему остается за обычной водой, но иногда хочется чего-то более интересного и освежающего.
Мы собрали пять простых коктейлей, которые легко приготовить дома. Во всех рецептах нет добавленного сахара — сладость напиткам придают сами фрукты и ягоды.
1. Огурец, лимон и мята
Это один из самых простых и освежающих напитков для жаркого дня. Огурец примерно на 95–96% состоит из воды, поэтому помогает восполнять потерю жидкости. Лимон делает вкус ярче, благодаря чему многие пьют такой напиток охотнее, чем обычную воду. Мята содержит ментол, который создает ощущение прохлады, воздействуя на холодовые рецепторы во рту, хотя температура тела при этом не снижается.
На 2 порции:
1 огурец;
сок половины лимона;
5–7 листьев мяты;
400 мл холодной воды;
лед.
Нарежьте огурец тонкими ломтиками или измельчите его в блендере вместе с водой. Добавьте лимонный сок, мяту и лед. Если хочется более насыщенного вкуса, оставьте напиток на 10–15 минут в холодильнике.
2. Арбуз и лайм
Арбуз примерно на 90–92% состоит из воды и содержит калий — минерал, который организм теряет при активном потоотделении. Благодаря естественной сладости из него получается вкусный коктейль без добавления сахара. Лайм или лимон добавляют легкую кислинку, которая делает напиток еще более освежающим.
На 2 порции:
400 г охлажденного арбуза без косточек;
сок половины лайма или лимона;
несколько листьев мяты;
лед.
Измельчите арбуз в блендере, добавьте сок лайма и лед. Если напиток кажется слишком насыщенным, разбавьте его холодной или газированной водой без сахара.
3. Ягодный кефирный коктейль
В жару нередко пропадает аппетит, но организму по-прежнему нужны белок и энергия. Кефир содержит белок, кальций и полезные молочнокислые бактерии, а ягоды богаты витамином C, полифенолами и другими антиоксидантами. Такой коктейль может стать легким завтраком или перекусом.
На 2 порции:
300 мл кефира или натурального йогурта без сахара;
150 г ягод;
1–2 кубика льда;
по желанию — половина банана для более мягкой текстуры.
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Добавлять сахар не нужно: если ягоды слишком кислые, сладости вполне хватит от половины банана.
4. Холодный зеленый чай с персиком
Основу этого напитка составляет вода, поэтому охлажденный зеленый чай тоже помогает поддерживать водный баланс. Кроме того, он содержит природные антиоксиданты — катехины. Спелый персик придает естественную сладость, поэтому сиропы и сахар здесь не понадобятся.
На 2 порции:
400 мл заваренного и охлажденного зеленого чая;
1 спелый персик или нектарин;
несколько ломтиков лимона;
лед.
Заварите чай заранее и полностью остудите. Нарежьте персик ломтиками или слегка разомните его, добавьте лимон и лед. Перед подачей дайте напитку несколько минут настояться.
5. Кокосовая вода с цитрусом
Кокосовая вода естественным образом содержит калий и небольшое количество других электролитов, поэтому ее часто выбирают после физических нагрузок. При этом важно помнить, что она не заменяет специальные регидратационные растворы при сильном обезвоживании или тепловом ударе. Апельсин и лимон делают вкус более свежим и добавляют витамин C.
На 2 порции:
400 мл кокосовой воды без сахара;
сок половины апельсина;
сок четверти лимона;
лед.
Смешайте все ингредиенты и подавайте хорошо охлажденными. Покупая кокосовую воду, обращайте внимание на состав: лучше выбирать напиток без добавленного сахара, ароматизаторов и подсластителей.
Несколько советов для жаркой погоды
Даже самые полезные коктейли не заменяют обычную воду, а лишь помогают разнообразить питьевой режим. Пейте небольшими порциями в течение дня, не дожидаясь сильной жажды. Если вы долго находились на солнце или активно занимались спортом, организму может понадобиться не только вода, но и восполнение потерянных электролитов.