Приготовление израильского салата требует немало усилий, и одна из самых утомительных задач на кухне — нарезка помидоров черри. Разрезать один помидор просто, но когда речь идет о целой коробке маленьких помидоров, которые норовят разбежаться по разделочной доске, это отнимает много времени.
Именно эта проблема сделала короткое видео шеф-повара по прозвищу «Nick» вирусным — ролик набрал почти 70 миллионов просмотров на YouTube и бесчисленное количество репостов в соцсетях. Причина проста: он предлагает легкое, безопасное и быстрое решение, которое занимает всего пять секунд и не требует специального оборудования. Об этом пишет «Исраэль хайом».
Как это сделать
Чтобы трюк сработал, следуйте инструкции:
1. Подготовка: возьмите две плоские крышки от пластиковых контейнеров для хранения продуктов. В качестве альтернативы можно использовать две маленькие абсолютно плоские тарелки.
2. Раскладка: выложите все вымытые помидоры черри на нижнюю крышку. Расположите их так, чтобы получилась ровная плотная поверхность — следите, чтобы помидоры не лежали друг на друге.
3. Накрытие: поместите вторую крышку прямо поверх помидоров. Теперь аккуратно надавите ладонью сверху — контролируемое давление не даст помидорам сдвинуться или «убежать».
4. Разрезание: возьмите длинный острый нож и проведите им горизонтально в щели между двумя крышками, одним легким движением. Поднимите верхнюю крышку — и все помидоры окажутся разрезанными пополам равномерно.
Секрет кроется в простой физике. Верхняя крышка обеспечивает недостающую устойчивость при резке одного помидора и создает равномерную поверхность сопротивления, удерживая скользкие помидоры на месте. Помимо огромной экономии времени, этот метод безопаснее, так как помогает держать пальцы подальше от лезвия.
Единственное обязательное правило — использовать достаточно длинный нож, способный пересечь весь диаметр крышки, чтобы не пришлось «проталкивать» кончик ножа внутрь.
Бонусный совет
Не ограничивайте этот трюк только помидорами. Метод отлично работает и с виноградом (особенно удобен и безопасен для быстрой нарезки для маленьких детей), оливками без косточек и даже шариками моцареллы, которые хочется добавить в салат капрезе.