Рош ха-Шана в Израиле невозможно представить без яблок с медом, граната, праздничного стола и пожеланий сладкого нового года. Но есть еще одна деталь, которая появляется практически в каждом израильском доме накануне праздника, — цветы. Их покупают для праздничного стола, дарят родственникам, друзьям, хозяевам дома и коллегам, а цветочные магазины в эти дни работают в особенно напряженном режиме.
В отличие от некоторых религиозных символов Рош ха-Шана, цветы не являются обязательной частью еврейской традиции праздника. Их популярность сформировалась скорее как часть современной израильской культуры подарков. Красивый букет стал способом прийти в гости не с пустыми руками и одновременно создать праздничную атмосферу дома.
Особенно хорошо эта традиция вписывается в саму идею Рош ха-Шана. Еврейский новый год связан с пожеланиями нового начала, благополучия, радости и хорошего года. А цветы практически во всех культурах ассоциируются с жизнью, красотой, обновлением и началом нового этапа.
Какие же цветы выбирают израильтяне на Рош а-Шана?
Одними из самых популярных остаются розы. Их можно увидеть как в моно-букетах, так и в сложных композициях с зеленью и другими цветами. Белые, кремовые и нежно-розовые розы особенно хорошо подходят для праздничного стола: они выглядят нарядно, но не слишком официально.
Красные розы тоже покупают, однако для семейного праздника чаще выбирают более спокойные оттенки. Букет из белых или кремовых роз воспринимается как пожелание мира, гармонии и хорошего начала года.
Еще один популярный вариант — лилии. Они хорошо смотрятся в высоких вазах и позволяют создать большую праздничную композицию даже из небольшого количества цветов. При этом у лилий есть важное преимущество для израильского климата: при правильном уходе они достаточно долго сохраняют свежесть.
Очень часто в букеты добавляют хризантемы. Это практичный и относительно доступный вариант, который хорошо подходит для больших композиций. Хризантемы бывают самых разных оттенков — от белого и желтого до бордового и розового, поэтому флористы используют их для создания букетов практически любого стиля.
А вот желтый цвет на Рош ха-Шана приобретает особое значение благодаря самому празднику. Желтый и золотой напоминают о солнце, достатке и тепле. Поэтому букеты в золотисто-желтой гамме особенно хорошо сочетаются с праздничным столом, где уже присутствуют мед, яблоки, гранаты и другие символы Рош а-Шана.
Красный, белый или желтый?
У цветов нет единой религиозной символики, которую необходимо соблюдать именно на Рош ха-Шана. Поэтому выбор цвета — скорее вопрос вкуса и ассоциаций.
Белый обычно воспринимается как цвет чистоты, мира и нового начала. Желтый и золотой ассоциируются с солнцем, теплом и достатком. Розовый создает более теплое и домашнее настроение. Красный — яркий и эмоциональный, поэтому его чаще используют как акцент.
В последние годы особенно популярны натуральные композиции, в которых цветы сочетаются с зеленью, сухоцветами, ветками и сезонными элементами. Такие букеты выглядят менее формально и больше напоминают часть праздничного интерьера.
Причем израильские флористы давно перестали ограничиваться классическими букетами. Перед Рош ха-Шана можно увидеть небольшие композиции для праздничного стола, большие букеты для подарка, цветочные корзины и даже композиции, в которых используются яблоки, гранаты, виноград и другие элементы, напоминающие о празднике.
Особенно эффектно выглядят композиции с гранатами. Этот плод занимает особое место на праздничном столе и связан с одним из известных символов Рош ха-Шана. Поэтому гранат в букете одновременно работает как декоративный элемент и как узнаваемая деталь еврейского Нового года.
Есть и еще один интересный момент. Рош ха-Шана приходится на начало осени, но в Израиле это совсем не означает привычную для Европы осеннюю картину с холодом и опавшими листьями. В сентябре здесь по-прежнему жарко, солнечно и зелено. Поэтому праздничные букеты часто остаются яркими, свежими и скорее летними по настроению.
Почему цветы особенно популярны именно в Израиле?
Здесь играет роль и местная культура гостеприимства. На праздники израильтяне часто ходят друг к другу в гости, устраивают большие семейные ужины и проводят время за праздничным столом. Букет становится универсальным подарком, который подходит практически для любой семьи.
Кроме того, цветы — один из тех подарков, который не требует знания личных предпочтений человека. Если бутылка вина подходит не всем, сладости могут быть неуместны из-за диеты, а подарок для дома нужно еще выбрать, то цветы остаются беспроигрышным вариантом.
Именно поэтому перед Рош ха-Шана возле цветочных магазинов можно увидеть людей, которые буквально в последний момент выбирают букет. Кто-то просит что-то «красивое и праздничное», кто-то — «не слишком дорогое», а кто-то просто показывает фотографию и говорит флористу: «Мне нужно примерно такое».
При этом в Израиле существует еще одна особенность: подарок необязательно должен быть огромным. Небольшой аккуратный букет вполне может заменить большую композицию, особенно если он подобран специально для праздничного стола.
А если цветы покупаются для собственного дома, их часто выбирают не как подарок, а как часть оформления. Небольшая композиция в центре стола, несколько веток в высокой вазе или букет рядом с праздничными блюдами способны полностью изменить вид комнаты.
Получается своеобразное сочетание старого и нового: на столе стоят яблоки, мед и гранат — символы многовековой традиции, а рядом появляется современный букет из роз, лилий или хризантем.