Банан покрылся коричневыми пятнами, стал мягким, а кожура почти почернела — обычно после этого он отправляется в мусор. Но темная кожура сама по себе еще не означает, что плод испортился. Чаще всего банан просто сильно созрел: мякоть стала мягче и слаще.
Есть такой банан просто так хочется уже не всем, зато именно в таком виде он отлично подходит для выпечки, панкейков, смузи и домашнего мороженого. И даже кожуру необязательно сразу выбрасывать. Об этом пишет «Исраэль хайом».
Испечь банановый кекс
Самый незамысловатый вариант — пустить мягкий банан в выпечку. Разминать его почти не придется, а сладкая мякоть заодно сделает тесто более влажным. Дополнительного сахара благодаря этому понадобится меньше, а иногда можно обойтись и без него.
Для простого кекса на один мягкий банан понадобится полстакана муки, по половине чайной ложки разрыхлителя и соды, половина яйца, 25 граммов растопленного сливочного масла и примерно одна восьмая стакана шоколадных капель.
Банан нужно размять, смешать с остальными ингредиентами, а шоколад добавить в самом конце. Затем переложить тесто в смазанную форму и выпекать около получаса при 180 градусах.
Сделать панкейки на завтрак
Еще один вариант — банановые панкейки. Здесь мягкость переспелого банана тоже скорее плюс: его легко смешать с тестом, а сам банан добавит сладости.
На два банана понадобятся яйцо, две столовые ложки растительного масла, чуть больше стакана молока и полтора стакана самоподнимающейся муки. Если ее нет, подойдет обычная мука с разрыхлителем.
Все ингредиенты нужно смешать, а затем небольшими порциями выливать тесто на смазанную маслом сковороду. Когда сверху появятся пузырьки, панкейк можно переворачивать.
Заморозить на потом
Если готовить прямо сейчас не хочется, бананы можно просто заморозить. Нарежьте их кружочками, сложите в контейнер и уберите в морозилку.
Потом эти кусочки можно добавлять в смузи и коктейли или использовать для домашнего мороженого. Перед тем как отправлять замороженный банан в блендер, лучше дать ему немного размягчиться.
Сделать подкормку для растений
Пригодиться может даже кожура. Один из домашних способов — положить ее в банку с водой на день-два, дождаться, пока вода помутнеет, а затем использовать ее для полива растений.
Бананы содержат калий и фосфор, поэтому такой настой используют как домашнюю подкормку. Есть и еще более простой вариант: кожуру можно закопать прямо в землю в цветочном горшке, где она будет постепенно разлагаться.
Почистить обувь или серебро
Есть у банановой кожуры и совсем неожиданные применения. В домашних советах ее внутренней стороной предлагают протирать кожаную обувь, чтобы вернуть ей блеск, а также использовать кожуру при чистке серебра.
Еще один народный способ — аккуратно протереть внутренней стороной кожуры место комариного укуса. Считается, что это может немного уменьшить зуд, однако речь идет именно о народном средстве, а не о медицинском способе лечения.