«Куда поехать в отпуск?» Вопрос, который каждый год ставит в тупик. Вроде бы хочется сменить обстановку, но выбор слишком большой. Часто мы возвращаемся в одни и те же места просто по привычке — или откладываем поездку, потому что не знаем, с чего начать. В этом спецпроекте «Сегодня» мы берем это на себя: разбираем популярные и неожиданные направления, рассказываем, куда ехать, что смотреть, где жить и как спланировать отдых так, чтобы он действительно запомнился.
28 июля Перу отмечает День независимости. Именно в этот день в 1821 году генерал Хосе де Сан-Мартин провозгласил независимость страны от Испании. Для самих перуанцев это один из главных национальных праздников с парадами, концертами и народными гуляниями. А для нас — отличный повод вспомнить страну, которую многие знают только благодаря Мачу-Пикчу.
Но Перу — это гораздо больше, чем один знаменитый город инков. Здесь древние цивилизации соседствуют с современными мегаполисами, заснеженные вершины Анд сменяются тропическими джунглями Амазонии, а за одно путешествие можно увидеть пустыни, высокогорные озера, океанское побережье и древние крепости, которым уже несколько столетий.
Мы подготовили подробный гид по Перу: рассказываем, почему сюда стоит поехать хотя бы раз в жизни, какие места нельзя пропустить, что обязательно попробовать, как добраться из Израиля и что важно знать еще до покупки билетов.
Почему стоит поехать в Перу?
Мачу-Пикчу — место, ради которого летят через полмира. Для большинства путешественников именно Мачу-Пикчу становится главной причиной поездки. Древний город инков, затерянный высоко в Андах, давно превратился в один из главных символов мирового туризма. Его фотографии узнают даже те, кто никогда не интересовался историей Южной Америки.
Здесь сохранилось наследие великой цивилизации инков. Империя инков была крупнейшим государством доколумбовой Америки. Она существовала сравнительно недолго — чуть больше ста лет, однако успела создать тысячи километров дорог, сложнейшие ирригационные системы, огромные города и крепости, многие из которых сохранились до наших дней. Во время путешествия по Перу кажется, что история буквально находится под ногами. Древние стены встроены в современные дома, по улицам Куско проходят дороги, проложенные еще инками, а многие сельские жители до сих пор используют террасы, созданные несколько веков назад.
Здесь невероятная природа. Перу считается одной из самых биологически разнообразных стран мира. На его территории находятся заснеженные вершины Анд, пустыни, каньоны, высокогорные озера, тропические леса Амазонии, океанское побережье. По количеству видов птиц Перу входит в число мировых лидеров, а в джунглях живут ягуары, ленивцы, тапиры, розовые речные дельфины и сотни других животных. Всего за одну поездку можно увидеть совершенно разные пейзажи, которые обычно приходится искать в разных странах.
Перуанская кухня считается одной из лучших в мире. Лима регулярно оказывается среди мировых лидеров ресторанных рейтингов, а местные повара стали настоящими звездами высокой кухни. При этом попробовать знаменитые блюда можно не только в дорогих ресторанах. Практически в любом городе готовят свежайшее севиче, ароматное ломо сальтадо, блюда из киноа, разнообразные супы и десятки видов кукурузы и картофеля. Кстати, именно Перу считается родиной картофеля — здесь выращивают несколько тысяч его сортов.
Это страна для любителей активного отдыха. Перу редко выбирают исключительно ради пляжей. Сюда едут за приключениями. Можно пройти легендарный Инка-трейл к Мачу-Пикчу, отправиться в многодневный поход по Андам, подняться к ледникам, исследовать джунгли Амазонии на лодке, наблюдать за кондорами, летать над линиями Наска или сплавляться по горным рекам. Практически каждый регион предлагает свой формат путешествий.
Культура здесь чувствуется повсюду. В Перу удивительным образом переплелись традиции инков и испанское наследие. На одной площади можно увидеть колониальный собор XVI века, построенный из камней древнего дворца инков. На рынках продают яркие ткани, сотканные вручную по технологиям, которым сотни лет. Во многих деревнях люди до сих пор носят национальную одежду, говорят на языке кечуа и отмечают праздники, сохранившиеся еще со времен инков.
Что обязательно посмотреть?
Мачу-Пикчу
Этот древний город расположен на высоте около 2430 метров над уровнем моря среди горных вершин, покрытых густой растительностью. Его построили примерно в середине XV века во времена правления великого инки Пачакутека. Историки до сих пор спорят, для чего именно создавался город. Одни считают его загородной резиденцией правителя, другие — религиозным центром, третьи — важным административным пунктом.
После прихода испанцев Мачу-Пикчу оказался заброшен и на несколько столетий практически исчез из мировой истории. Испанские конкистадоры, судя по всему, так и не нашли его. Широкую известность город получил лишь в 1911 году, когда американский исследователь Хайрам Бингем рассказал о своей экспедиции всему миру. Хотя местные жители прекрасно знали о существовании руин задолго до этого, именно публикации Бингема сделали Мачу-Пикчу всемирно известным. Сегодня это объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и одно из Новых семи чудес света.
Попасть сюда можно несколькими способами. Самый популярный вариант — поезд из Куско или городка Ольянтайтамбо до Агуас-Кальентеса, после чего туристов поднимают автобусы. Любители треккинга часто выбирают легендарный Инка-трейл — четырехдневный маршрут по древним дорогам инков, который считается одним из самых красивых походов в мире. Однако разрешения на него заканчиваются за несколько месяцев до начала сезона.
Куско
До прихода испанцев именно Куско был столицей огромной Империи инков. По легенде, город основал первый правитель инков Манко Капак, которого, согласно мифам, на землю отправил бог Солнца. Сегодня Куско считается одним из самых красивых городов Южной Америки и практически обязательной остановкой перед поездкой в Мачу-Пикчу.
С первого взгляда становится заметно, что город буквально построен на двух эпохах. Нижние ряды многих зданий — идеально подогнанные каменные стены инков. Сверху испанцы возвели церкви, монастыри и колониальные особняки. После сильных землетрясений стены инков часто оставались практически невредимыми, тогда как более поздние постройки приходилось восстанавливать.
Куско находится на высоте около 3400 метров. Поэтому большинство путешественников советуют провести здесь хотя бы два-три дня перед дальнейшими поездками. Это помогает организму привыкнуть к высоте и одновременно дает возможность спокойно познакомиться с одним из самых атмосферных городов всей Южной Америки.
Священная долина инков
Всего в часе езды от Куско начинается регион, который называют Священной долиной инков. Именно здесь когда-то находились самые плодородные земли огромной империи, проходили важнейшие торговые пути и располагались резиденции правителей.
Сегодня это один из самых красивых уголков Перу, где древние крепости соседствуют с небольшими горными деревнями, а зеленые террасы поднимаются по склонам гор почти до самых облаков.
Лучше всего выделить на Священную долину хотя бы один-два дня. Многие туристы проезжают ее по пути к Мачу-Пикчу, но такой вариант не позволяет увидеть и половины местных достопримечательностей.
Ольянтайтамбо
Одно из немногих поселений Южной Америки, где городская планировка времен инков сохранилась почти без изменений. По узким каменным улицам до сих пор течет вода по древним каналам, построенным более пятисот лет назад. Многие дома стоят на фундаментах, созданных еще при инках.
Главная достопримечательность — огромная крепость с сельскохозяйственными террасами, поднимающимися по склону горы. Отсюда открывается один из лучших видов на долину. Кроме того, именно отсюда отправляется большинство поездов к Мачу-Пикчу.
Писак
Еще один древний город инков, знаменитый своими масштабными террасами и руинами на вершине горы. Комплекс настолько велик, что на его осмотр легко уйдет несколько часов. Кроме археологической зоны, Писак известен огромным ремесленным рынком, где можно купить изделия из шерсти альпаки, серебряные украшения, керамику и текстиль ручной работы.
Морай
На первый взгляд кажется, что перед вами гигантский амфитеатр. На самом деле это древний сельскохозяйственный комплекс инков. Круглые террасы уходят глубоко вниз и образуют несколько уровней с разной температурой воздуха. Ученые считают, что инки использовали это место как своеобразную экспериментальную станцию, где выращивали различные культуры в условиях разных климатических зон. Даже сегодня перепад температуры между верхней и нижней частью комплекса может достигать нескольких градусов.
Соляные террасы Марас
Одно из самых необычных мест Перу. На склоне горы расположены несколько тысяч небольших бассейнов, заполненных соленой водой из природного источника. Когда вода испаряется под солнцем, на дне остается соль. Удивительно, но этот способ добычи практически не изменился со времен инков. Многие бассейны до сих пор принадлежат местным семьям и передаются по наследству. Белоснежные террасы на фоне гор выглядят настолько необычно, что давно стали одной из самых фотографируемых достопримечательностей страны.
Радужные горы (Vinicunca)
Еще десять лет назад о Радужных горах почти никто не слышал. Сегодня они входят в число самых популярных мест Перу. Гора Виникунка расположена на высоте около 5200 метров над уровнем моря и получила свое название благодаря разноцветным полосам, покрывающим склон. Каждый цвет появился из-за разных минералов, которые миллионы лет накапливались в породах.
Красные оттенки образовались благодаря оксиду железа.
Желтые — из соединений серы.
Зеленые — из минералов с высоким содержанием меди.
Коричневые и фиолетовые появились благодаря другим горным породам и осадкам.
Многие думают, что цвета были искусственно усилены для туристов, однако это не так. Они действительно существуют, хотя насыщенность сильно зависит от погоды и освещения.
Подъем нельзя назвать простым. Высота ощущается практически сразу, даже если маршрут не слишком длинный. Поэтому большинство гидов рекомендуют сначала провести несколько дней в Куско, чтобы организм успел привыкнуть.
Озеро Титикака
На границе Перу и Боливии находится одно из самых известных озер мира. Титикака считается самым высокогорным судоходным озером планеты. Оно расположено на высоте около 3810 метров над уровнем моря. Для народов Анд это не просто озеро. Согласно легенде инков, именно отсюда появились первые правители великой империи — Манко Капак и Мама Окльо, которых бог Солнца отправил основать цивилизацию. Поэтому Титикака считается священным местом.
Главная достопримечательность озера — плавучие острова Урос. Здесь живет народ урос, который веками строит искусственные острова из тростника тотора. Из этого же материала делают дома, лодки, смотровые башни и даже мебель. Сегодня жители принимают туристов, показывают традиционный быт и рассказывают, как устроена жизнь на плавучих островах.
Лима
Большинство туристов используют Лиму лишь как транзитный пункт по пути в Куско. На самом деле столица заслуживает гораздо большего внимания. Это второй по величине город, расположенный в пустыне после Каира, и один из крупнейших мегаполисов Южной Америки. Здесь живет почти треть населения всей страны.
Каньон Колка
Если Гранд-Каньон кажется вам огромным, Каньон Колка способен удивить еще сильнее. Его глубина достигает примерно 3270 метров, что делает его одним из самых глубоких каньонов мира. Однако туристы приезжают сюда не только ради впечатляющих видов. Главная причина — андские кондоры. Размах крыльев этой птицы может превышать три метра. Каждое утро кондоры используют восходящие потоки теплого воздуха и буквально парят над каньоном всего в нескольких десятках метров от смотровых площадок. Наблюдать за ними лучше всего на площадке Крус-дель-Кондор. Кроме этого, регион знаменит горячими источниками, традиционными деревнями и живописными треккинговыми маршрутами.
Амазония
Когда говорят об Амазонке, многие сразу представляют Бразилию. Однако около 60% территории Перу тоже занимает бассейн крупнейшей реки мира. Это совершенно другой мир по сравнению с Андами. Вместо заснеженных вершин — бесконечные джунгли. Вместо горных дорог — широкие реки. Вместо лам — обезьяны, кайманы и попугаи ара. Главными воротами в перуанскую Амазонию считаются два города — Пуэрто-Мальдонадо и Икитос.
Линии Наска
Пожалуй, ни одна достопримечательность Перу не породила столько теорий, как гигантские рисунки в пустыне Наска. На огромном плато между городами Наска и Пальпа более двух тысяч лет назад появились сотни геоглифов — изображений животных, растений, людей, геометрических фигур и длинных прямых линий, которые лучше всего видны с воздуха.
До сих пор ученые не пришли к единому мнению, зачем они были созданы. Самая распространенная версия заключается в том, что линии имели религиозное значение и были связаны с поклонением богам и водой — самым ценным ресурсом в засушливом регионе. Другие исследователи считают их частью древнего календаря или астрономической системы наблюдений. Популярные рассказы о «посадочных полосах для пришельцев» не имеют научных подтверждений и относятся скорее к области псевдонауки.
Что обязательно попробовать?
Перуанская кухня уже несколько лет считается одной из лучших в мире. Она объединила традиции инков, испанцев, китайцев, японцев и выходцев из Африки, благодаря чему получилась совершенно уникальной.
Севиче. Свежую белую рыбу маринуют в соке лайма с луком, острым перцем и кинзой. Лучшее севиче традиционно подают в Лиме.
Ломо сальтадо. Кусочки говядины быстро обжаривают вместе с луком, помидорами, перцем и соевым соусом. Подают с картофелем фри и рисом. Необычное сочетание появилось благодаря китайским эмигрантам, приехавшим в Перу в XIX веке.
Ахи-де-гальина. Нежное куриное мясо в густом сливочном соусе из желтого перца аджи, сыра, молока и хлеба. Обычно подается с рисом и вареным картофелем.
Кауса. Холодная закуска из картофельного пюре с лаймом и желтым перцем. Внутри может быть тунец, курица, морепродукты или авокадо. По виду кауса напоминает многослойный салат.
Антикучос. Маринованные кусочки мяса на шампурах. Традиционно готовятся из говяжьего сердца, хотя сегодня встречаются варианты и с обычной говядиной или курицей.
Куй. Это морская свинка. Для жителей Анд она была важным источником белка еще задолго до прихода испанцев. Сегодня куй считается традиционным праздничным блюдом и чаще встречается в горных регионах. Пробовать его или нет — каждый решает сам, но для перуанцев это такая же часть национальной кухни, как для европейцев кролик.
Киноа. Хотя киноа давно стала популярной во всем мире, именно Анды считаются ее родиной. Из нее готовят супы, каши, гарниры, салаты и даже десерты.
Писко сауэр. Самый известный алкогольный коктейль страны. Его готовят из виноградного дистиллята писко, сока лайма, сахарного сиропа, яичного белка и нескольких капель биттера. Перу и Чили уже много лет спорят, какая страна первой придумала этот напиток.
Чича морада. Безалкогольный напиток из фиолетовой кукурузы. В него добавляют ананас, корицу, гвоздику и лайм. Получается сладкий освежающий напиток насыщенного темно-фиолетового цвета.
Перуанский кофе. Хотя Перу редко вспоминают среди крупнейших кофейных держав, местный кофе считается одним из лучших в Южной Америке. Особенно ценятся зерна, выращенные в горных районах, где прохладный климат позволяет ягодам созревать медленнее и приобретать более сложный вкус.
Что важно знать перед поездкой?
Нужна ли израильтянам виза? Нет. Граждане Израиля могут посещать Перу без визы в туристических целях. Обычно разрешенный срок пребывания составляет до 90 дней.
Когда лучше ехать? Перу можно посещать круглый год, однако многое зависит от региона. Для путешествий по Андам и посещения Мачу-Пикчу лучшим считается период с мая по сентябрь. В это время стоит сухая погода, вероятность дождей минимальна, а горные маршруты наиболее комфортны. С ноября по март начинается сезон дождей.
Высотная болезнь. Это один из главных моментов, о котором забывают многие путешественники. Куско находится примерно на высоте 3400 метров, озеро Титикака — около 3810 метров, а Радужные горы — более 5200 метров. На такой высоте возможны головная боль, слабость, одышка, тошнота, бессонница. Поэтому после прилета в Куско лучше провести первый день спокойно, не планируя серьезных нагрузок. Многие местные жители советуют пить чай из листьев коки — традиционное средство, которое помогает легче переносить акклиматизацию.
Деньги. Национальная валюта — перуанский соль (PEN). Банковские карты принимают практически во всех крупных городах, отелях и ресторанах. Однако в небольших поселках, на рынках и в некоторых горных районах наличные все еще необходимы. Лучше всегда иметь при себе небольшую сумму.
Безопасность. Перу считается одной из наиболее популярных туристических стран Южной Америки, однако стандартные меры предосторожности никто не отменял. В крупных городах стоит следить за вещами, не демонстрировать дорогую технику, пользоваться официальным такси или приложениями, избегать безлюдных районов ночью. Туристические районы Лимы, Куско и Священной долины обычно безопасны при соблюдении обычной осторожности.
Язык. Официальные языки — испанский, кечуа и аймара. Английский понимают далеко не везде. В гостиницах и туристических агентствах проблем обычно не возникает, но в небольших городах знание хотя бы нескольких испанских фраз значительно облегчит путешествие.
Как добраться из Израиля? Прямых рейсов между Израилем и Перу пока нет. Обычно путешественники летят с одной или двумя пересадками. Наиболее популярные варианты проходят через Мадрид, Париж, Амстердам, Стамбул, Боготу и Панаму.
Среднее время в пути составляет 20–30 часов в зависимости от маршрута и длительности пересадок. Стоимость билетов сильно зависит от сезона. Как правило, перелет туда и обратно начинается примерно от 900–1200 долларов, а в высокий сезон может стоить заметно дороже.
Большинство международных рейсов прибывает в аэропорт имени Хорхе Чавеса в Лиме. Оттуда удобно продолжить путешествие внутренними рейсами.