Мы привыкли думать, что экологические проблемы связаны прежде всего с заводами, автомобилями и огромными свалками. Но некоторые привычные действия тоже влияют на окружающую среду. Причем часто мы даже не замечаем, сколько ресурсов тратим впустую. Разбираемся, какие семь повседневных привычек стоит пересмотреть, почему они вредят природе и чем их можно заменить.
1. Выбрасывать продукты, которые не успели съесть
Купили слишком много овощей, забыли про йогурт в холодильнике или приготовили больше, чем смогли съесть. Знакомая ситуация? На первый взгляд, ничего страшного: несколько помидоров или остатки ужина отправились в мусор.
Но вместе с ними пропадают вода, энергия и другие ресурсы, которые понадобились, чтобы произвести и доставить эти продукты.
Почему это вредно?
- Для выращивания продуктов используют землю, воду, удобрения и топливо.
- При производстве, хранении и перевозке еды образуются парниковые газы.
- На свалках пищевые отходы могут разлагаться без доступа кислорода, выделяя метан — мощный парниковый газ.
По данным Программы ООН по окружающей среде, в 2022 году в мире выбросили около 1,05 млрд тонн продуктов питания. Примерно 60% пищевых отходов образовалось именно в домашних хозяйствах.
Что можно сделать?
- Проверять холодильник перед покупками. Сначала посмотреть, что уже есть дома, и только потом составлять список.
- Замораживать продукты. Хлеб, зелень, ягоды, мясо и многие готовые блюда можно сохранить на потом.
- Хранить продукты правильно. Например, зелень дольше остается свежей в холодильнике при подходящей влажности, а картофель лучше держать в прохладном, темном и сухом месте.
- Не путать срок годности и срок сохранения качества. Маркировка «лучше употребить до» не всегда означает, что после указанной даты продукт опасен. А вот дату «употребить до» необходимо соблюдать.
Еще один простой прием — выделить в холодильнике отдельную полку для продуктов, которые нужно съесть в первую очередь.
2. Пользоваться влажными салфетками каждый день
Влажные салфетки удобно носить в сумке, держать в машине и использовать для уборки. Но многие из них сделаны из синтетических волокон, в том числе полиэстера, который является разновидностью пластика.
Почему это вредно?
- Салфетки с пластиковыми волокнами могут сохраняться в окружающей среде долгие годы.
- Постепенно они распадаются на более мелкие частицы пластика.
- Если выбрасывать их в унитаз, они могут застревать в канализации и способствовать образованию засоров.
Даже надпись «биоразлагаемые» не гарантирует, что салфетка быстро разложится в природе. Для некоторых материалов нужны специальные условия, которых нет на обычной свалке или в море.
Что можно сделать?
- Для уборки дома использовать многоразовые тряпки из хлопка или микрофибры. Их можно стирать и применять повторно.
- Для рук выбирать обычную воду и мыло, когда они доступны.
- Для небольших загрязнений использовать тканевую салфетку, смоченную водой.
- Если влажные салфетки необходимы, выбрасывать их только в мусорное ведро, даже если на упаковке указано, что их можно смывать.
Не обязательно полностью отказываться от влажных салфеток. Достаточно перестать использовать их там, где легко обойтись обычной тканью или водой.
3. Постоянно покупать воду в пластиковых бутылках
В израильскую жару бутылка воды почти всегда под рукой. Но если каждый день покупать новую, за год на одного человека приходится 365 одноразовых бутылок. А если покупать две в день — уже 730.
Почему это вредно?
- Для производства пластиковых бутылок используют преимущественно ископаемое сырье.
- Изготовление и перевозка бутылок требуют энергии и сопровождаются выбросами парниковых газов.
- Не весь пластик попадает на переработку. Часть оказывается на свалках или в окружающей среде.
По данным OECD, в 2019 году в мире переработали только около 9% пластиковых отходов. Это показатель для всего пластика, а не только бутылок.
Что можно сделать?
- Купить многоразовую бутылку. Лучше выбрать такую, которую удобно мыть и брать с собой. Нержавеющая сталь и прочный пищевой пластик подходят для многократного использования.
- Наполнять ее дома. В Израиле водопроводная вода обычно соответствует требованиям к питьевой воде, если нет местных ограничений.
- Использовать фильтр при необходимости. Он может улучшить вкус воды, но не всегда нужен с точки зрения безопасности.
- Возвращать одноразовые бутылки. В Израиле действует система залога за многие виды тары для напитков.
Если хочется холодной воды, можно наполнить многоразовую бутылку заранее и оставить ее на ночь в холодильнике. Термобутылка поможет сохранить прохладу во время прогулки или поездки.
4. Выливать масло после жарки в раковину
После приготовления еды на сковороде остается масло. Кажется логичным вылить его в раковину и смыть горячей водой с моющим средством. Но даже если масло исчезло из виду, оно продолжает двигаться по канализационным трубам.
Почему это вредно?
- При остывании жиры могут оседать на стенках труб.
- Со временем жировые отложения смешиваются с другими отходами и образуют засоры.
- Засоры могут приводить к переполнению канализации и попаданию сточных вод в окружающую среду.
- Большое количество жиров осложняет очистку сточных вод.
Горячая вода не решает проблему: она может временно помочь маслу пройти дальше, но затем жир снова остынет.
Что можно сделать?
- Если масла немного: дать сковороде остыть, протереть ее бумажным полотенцем и выбросить полотенце в мусор.
- Если масла много: дождаться остывания, перелить его в ненужную бутылку или другую герметичную емкость.
- Если поблизости есть пункт сбора масла: сдавать его туда. Такие возможности зависят от муниципалитета.
- Если пункта сбора нет: плотно закрыть емкость с остывшим маслом и выбросить ее в смешанный бытовой мусор.
Не стоит выливать масло на землю, в уличные стоки или в унитаз. Это не решает проблему, а просто переносит ее в другое место.
5. Стирать одежду после каждого использования
Надели футболку на пару часов, вернулись домой и сразу отправили ее в стиральную машину. Но не всякая одежда нуждается в стирке после одной носки. Особенно это касается джинсов, свитеров и верхней одежды, если они остались чистыми и не приобрели неприятный запах.
Почему это вредно?
Во время стирки ткань постепенно теряет мельчайшие волокна. Если одежда сделана из полиэстера, акрила или нейлона, часть этих волокон представляет собой микропластик. Часть частиц задерживается на очистных сооружениях, но некоторые могут попадать в водоемы или оставаться в осадке сточных вод. Кроме того, каждая стирка требует воды, электричества и моющего средства.
Что можно сделать?
- Не стирать чистую одежду автоматически. Джинсы, свитеры и домашние вещи иногда достаточно проветрить. Нижнее белье, носки и одежду после интенсивных тренировок нужно стирать чаще.
- Выбирать подходящую температуру. Для многих повседневных вещей достаточно 30°C, если это допускают ярлыки и требования гигиены.
- Не запускать машинку ради одной вещи. Лучше собирать полноценную загрузку, не превышая допустимый вес.
- Правильно дозировать средство. Больше геля или порошка не означает более чистую одежду.
- Использовать щадящие программы, когда они подходят для ткани и степени загрязнения.
Отдельный совет: если вещь потеряла свежесть, но не загрязнилась, иногда достаточно повесить ее на воздухе. Это особенно удобно для джинсов, пиджаков и свитеров.
6. Покупать вещи только потому, что они дешевые
Футболка по акции, очередная кружка, новая сумка или кухонный прибор, который пригодится пару раз. Такие покупки кажутся незначительными, особенно если стоят недорого. Но экологический след вещи не зависит от того, сколько за нее заплатили.
Почему это вредно?
Чтобы изготовить даже простую футболку, нужно вырастить или произвести сырье, обработать волокна, изготовить ткань, покрасить ее, сшить изделие и доставить в магазин. Каждый этап требует ресурсов. А если вещью почти не пользуются, все эти затраты приходятся на очень небольшое количество использований. С электроникой ситуация еще сложнее: для ее производства добывают металлы, изготавливают электронные компоненты и используют энергоемкие процессы.
Что можно сделать?
- Перед покупкой задать себе вопрос: «Буду ли я пользоваться этим хотя бы через полгода?»
- Для редких задач брать вещи напрокат. Например, инструменты, туристическое снаряжение или специальную технику.
- Выбирать качество, а не количество. Одна вещь, которая прослужит несколько лет, часто практичнее нескольких недолговечных аналогов.
- Ремонтировать то, что можно починить. Заменить молнию, пришить пуговицу или отремонтировать бытовую технику иногда выгоднее, чем покупать новое.
- Отдавать ненужные вещи. Если одежда или предметы в хорошем состоянии, их можно продать, подарить или передать на повторное использование.
Полезный прием — отложить незапланированную покупку на 24–48 часов. Если спустя это время вещь по-прежнему нужна, решение будет более осознанным.
7. Каждый день использовать одноразовые капсулы для кофе
Капсульная кофемашина позволяет приготовить кофе за минуту. Но после каждой чашки остается небольшая упаковка из алюминия, пластика или нескольких материалов. Если пить по две чашки кофе в день, за год накопится около 730 использованных капсул.
Почему это вредно?
- Для производства капсул нужны сырье и энергия.
- Маленькую упаковку с остатками кофе бывает сложно сортировать и перерабатывать.
- Если капсулы не собирают отдельно, они обычно попадают в смешанные отходы.
При этом капсульный кофе не обязательно имеет больший общий экологический след, чем кофе, приготовленный другим способом. Капсулы позволяют точно дозировать зерна, а выращивание самого кофе может оказывать значительное воздействие на окружающую среду. Поэтому важно учитывать не только упаковку, но и количество кофе, расход энергии и отходы.
Что можно сделать?
- Проверить программу переработки производителя. Некоторые компании принимают использованные капсулы отдельно.
- Попробовать многоразовые капсулы. Они подходят не для всех кофемашин, поэтому важно проверить совместимость.
- Не выбрасывать исправную кофемашину. Производство новой техники тоже требует ресурсов.
- Если только выбираете кофеварку, рассмотреть альтернативы без одноразовых капсул: френч-пресс, гейзерную кофеварку или другие способы приготовления.
Кофейную гущу можно отправлять в подходящую систему компостирования, если она доступна. Но не стоит просто высыпать большие объемы гущи в цветочные горшки: это не универсальное удобрение и может ухудшить состояние почвы.
С чего начать?
Необязательно менять все семь привычек одновременно. Гораздо проще выбрать несколько действий, которые легко вписать в обычную жизнь.
Например, брать воду из дома, проверять холодильник перед покупками и не отправлять чистую одежду в стирку без необходимости. Это не требует серьезных расходов, зато помогает сократить количество отходов и потребление ресурсов.
Главное — не стремиться к идеальному экологичному образу жизни, а понимать, где привычные действия создают лишние отходы и где их действительно можно избежать.