Комиссия по государственной службе Израиля совместно с Министерством здравоохранения опубликовала новые директивы по организации питания в государственных учреждениях. Документ вводит значительно более жесткие требования к угощениям на совещаниях, конференциях, семинарах и официальных мероприятиях, проводимых министерствами, государственными больницами и ведомствами.
«Здоровое угощение — 2026»
Новые правила вступают в силу в рамках программы «Здоровое угощение — 2026». Цель директивы — продвигать здоровый образ жизни среди сотрудников в государственном секторе.
Согласно документу, госучреждения должны полностью отказаться от подачи сладких напитков, включая диетические напитки, продукты с сахарозаменителями и даже натуральные соки. Также запрещается подавать продукты с красной маркировкой Министерства здравоохранения — то есть пищу с высоким содержанием сахара, соли или насыщенных жиров.
Под ограничения попадают:
- сладкие газированные напитки;
- диетические напитки;
- выпечка и круассаны;
- бурекасы;
- печенье;
- торты;
- сладости;
- промышленные снеки и ультрапереработанные продукты.
Вместо этого государственным структурам предписано предлагать более здоровые варианты питания. Среди рекомендованных продуктов:
- свежие овощи и фрукты;
- салаты;
- цельнозерновой хлеб и крекеры;
- хумус и тхина;
- йогурты без добавок;
- орехи и семечки;
- бобовые;
- блюда на растительной основе;
- рыба и запеченная курица;
- супы;
- минеральная вода, газированная вода, чай и кофе без сахара.
Зачем это нужно?
Министерство здравоохранения подчеркивает, что новая политика связана с ухудшением показателей здоровья населения. По данным ведомства, около 60% мужчин, 55% женщин и примерно 30% подростков в Израиле страдают от лишнего веса или ожирения. Кроме того, около 10% взрослых граждан болеют диабетом.
Авторы директивы отмечают, что питание на рабочем месте напрямую влияет не только на физическое здоровье, но и на продуктивность сотрудников, уровень энергии, качество сна и психологическое состояние. В документе приводятся исследования, согласно которым работодатели, инвестирующие в здоровье работников, получают более высокую производительность труда, меньшее количество больничных и более высокий уровень удовлетворенности персонала.
Особое внимание уделяется борьбе с ультрапереработанными продуктами. Власти считают, что именно такие продукты в значительной степени способствуют развитию хронических заболеваний, включая диабет, сердечно-сосудистые заболевания и инсульты.
И это еще не все
Новые правила также предусматривают обязательную цифровую и информационную работу внутри учреждений. Министерства и ведомства должны будут распространять среди сотрудников материалы о правильном питании, организовывать лекции, мастер-классы и семинары, посвященные здоровому образу жизни.
Кроме того, госструктурам рекомендовано проводить обучающие мероприятия по чтению маркировки продуктов, осознанному выбору продуктов в магазинах, приготовлению здоровой пищи, питанию детей и организации семейного рациона во время стрессовых ситуаций и чрезвычайных периодов.
Отдельным пунктом подчеркивается необходимость учитывать индивидуальные потребности сотрудников, например, аллергии, целиакию, вегетарианство или веганство при заказе питания на мероприятия.
Новые директивы также связаны с более широкой программой полезного питания в государственных столовых и кафетериях. Инициаторы изменений стремятся сократить потребление продуктов с высокой степенью промышленной обработки и одновременно уменьшить негативное воздействие пищевой индустрии на окружающую среду.
В документе подчеркивается: государственная служба должна стать примером для общества в вопросах формирования здоровых пищевых привычек и создания более здоровой рабочей среды.