Накануне Ту бе-Ав, еврейского праздника любви, цветочные магазины по всему Израилю переживают настоящий ажиотаж. Но букеты здесь дарят не только будучи в романтических отношениях. Цветы приносят на дни рождения, семейные праздники, новоселья, выписку из роддома и просто в гости. Для многих израильтян красивый букет — такой же привычный знак внимания, как бутылка вина или домашняя выпечка.
При этом у местной цветочной культуры есть свои особенности, которые часто удивляют новых репатриантов.
Здесь не считают количество цветов
Одна из самых непривычных для выходцев из стран бывшего СССР традиций — в Израиле практически никто не обращает внимания на количество цветов в букете. Здесь нет правила, что живые цветы обязательно должны быть в нечетном количестве, а четное число связано с трауром.
Флористы собирают композиции так, чтобы они выглядели гармонично, поэтому в букете может быть 10, 12, 18 или любое другое количество цветов. Покупатели редко спрашивают, сколько именно стеблей входит в композицию, ведь важнее общий вид букета, а не цифра.
Цветы к шабату
Еще одна красивая израильская традиция — покупать свежие цветы перед шабатом. Во многих семьях в четверг или пятницу на столе обязательно появляется небольшой букет.
Он становится частью подготовки к субботе вместе с уборкой дома, приготовлением праздничного ужина и зажиганием шабатних свечей. Цветы создают атмосферу уюта и помогают подчеркнуть особенность этого дня. Поэтому по пятницам возле цветочных магазинов и на рынках всегда особенно многолюдно.
Сезонность важнее роскоши
Израильтяне любят сезонные букеты. Вместо огромных композиций здесь часто выбирают свежие цветы, которые сейчас находятся в самом разгаре сезона. Благодаря теплому климату и развитому цветоводству ассортимент меняется в течение всего года, а букеты выглядят естественно и живо.
Все большую популярность приобретают композиции с эвкалиптом, веточками зелени, полевыми цветами и минималистичным оформлением. Такой стиль хорошо отражает израильское отношение к красоте — без лишней помпезности, но с вниманием к деталям.
Израиль — страна цветов
Несмотря на небольшие размеры страны, Израиль давно известен как один из крупных производителей срезанных цветов. Современные теплицы, технологии капельного орошения и благоприятный климат позволяют выращивать десятки видов растений практически круглый год.
Розы, ранункулюсы, герберы, лилии, гипсофила, альстромерии и многие другие цветы выращивают как для местного рынка, так и на экспорт. Благодаря этому свежие букеты доступны практически в любом городе, а купить их можно не только в специализированных магазинах, но и на рынках, у фермеров и даже в супермаркетах.
Что дарят на Ту бе-Ав
Хотя красные розы остаются классическим символом любви, на Ту бе-Ав израильтяне все чаще выбирают более легкие и современные композиции. Популярны букеты в пастельных тонах, сочетания разных сортов цветов, а также небольшие композиции, которые выглядят естественно и не перегружены декором.
В Израиле стоимость букета редко воспринимается как показатель силы чувств. Гораздо важнее сам жест внимания. Даже несколько свежих цветов, подаренных без особого повода, могут сказать гораздо больше, чем роскошная композиция.
Пожалуй, именно это и отличает израильскую культуру цветов. Здесь нет строгих правил этикета, сложной символики или обязательных традиций. Цветы дарят легко и искренне — чтобы порадовать близкого человека, украсить дом перед шабатом или сделать обычный день немного теплее.
Именно поэтому Ту бе-Ав напоминает, что любовь состоит не только из громких признаний, но и из простых знаков внимания, которые делают нашу жизнь красивее.
Неожиданное открытие для репатриантов — израильские пионы
Во время пандемии коронавируса многие репатрианты неожиданно узнали, что пионы выращивают не только в Европе или России, но и в Израиле. Фотографии цветущих полей и местных букетов с пионами быстро разлетелись по социальным сетям и стали настоящим открытием для тех, кто привык считать этот цветок исключительно «северным».
На самом деле в Израиле пионы выращивают в основном в горных районах, где зимой достаточно прохладно для формирования бутонов. Сезон длится совсем недолго — обычно с конца марта до мая, поэтому появление пионов в магазинах каждый год становится настоящим событием. Многие флористы принимают предварительные заказы, а букеты раскупают буквально за несколько часов.
Сегодня пионы считаются одними из самых желанных сезонных цветов в Израиле. Их часто выбирают для свадеб, семейных торжеств и, конечно, для подарков на Ту бе-Ав, ведь пышные нежные бутоны давно стали символом романтики и начала лета.