Легендарный американский гольфист Джимми Демаре, победитель 31 турнира по гольфу, включая три титула Masters, говорил: «Гольф и секс — это, пожалуй, единственные две вещи, которыми можно наслаждаться, даже если ты делаешь это ужасно».
Впрочем, наслаждение гольфом долгое время считалось исключительно уделом аристократов, и тому есть понятные объяснения. Как следует из публикации в The Jerusalem Post, в фундаменте этого спорта столетиями оставались королевское покровительство, дороговизна игры и культура закрытых элитарных клубов.
Свое начало гольф берет в Шотландии, где эта невинная забава стала необычайно популярна среди королевских особ и знати — известными поклонниками игры были, в частности, Мария Стюарт и короли из династии Стюартов.
Что касается дороговизны инвентаря, то вплоть до конца XIX века мячи для гольфа изготавливались вручную из кожи, которая была туго набита вареными гусиными перьями. Из-за того, что процесс производства считался невероятно трудоемким, только очень богатые люди позволить себе такую прихоть.
Чуть позже появился еще один фактор: содержание инфраструктуры. В отличие от многих других видов спорта, гольф требует наличия огромных территорий, да еще и с изощренным ландшафтным дизайном, стрижеными газонами, водоемами и песчаными бункерами. Разумеется, чтобы содержать все эти площади, требуются колоссальные деньги — часть затрат исторически покрывали сами гольфисты, принадлежавшие к элитарным клубам, в виде членских взносов.
Попасть в эти кантри-клубы зачастую можно было только по рекомендациям их действующих членов. Добавьте к этому жесткий дресс-код и строжайшее соблюдение этикета — в гольфе отсутствуют судьи, и игроки сами фиксируют свои нарушения, так что дисциплина требуется абсолютная.
Конечно, сегодня гольф стал куда более массовым благодаря появлению общественных и муниципальных полей. Но исторический флер элитарности и репутация спорта аристократов но все-таки по-прежнему остаются ему присущи.
Кейсария: от мечты барона Ротшильда до поля, спроектированного легендарным Питом Даем
Гольф-клуб в Кейсарии — один из самых необычных спортивных объектов Израиля: зеленые поля, песчаные дюны, Средиземное море и камни древнего города сосуществуют здесь буквально в нескольких минутах друг от друга.
История самого клуба восходит к периоду до создания Государства Израиль. Дело в том, что земли Кейсарии принадлежали семье Ротшильдов. Барон Джеймс де Ротшильд, который с юности увлекался гольфом, однажды приехал в Кейсарию и увидел окружающие ее дюны, которые неожиданно напомнили ему шотландские поля для гольфа. Тогда и появилась идея когда-нибудь создать здесь профессиональный гольф-клуб высокого уровня.
Но сказка сразу сказывается, а дело не сразу делается: в результате мечту удалось реализовать только после того, как возникло государство Израиль. Официальное открытие клуба состоялось 65 лет тому назад, в начале 1961 года.
Как отмечает издание, речь шла вовсе не о небольшом провинциальном объекте. На церемонию прибыли профессиональные игроки мирового уровня, в том числе легендарный американец Сэм Снид и английский гольфист Гарри Уитмен.
Первый удар по мячу сделали лорд Виктор Ротшильд и будущий министр иностранных дел Израиля Абба Эвен, а затем состоялся показательный матч на 18 лунок. Победил Снид — 72 удара против 74 у Уитмена. За игрой наблюдали тысячи людей, среди них — министры, дипломаты, а также представители израильской политической и деловой элиты.
Надо сказать, что израильский гольф-клуб сразу же зарекомендовал себя как структура международного уровня. В последующие десятилетия поле в Кейсарии видело множество знаменитых профессионалов: здесь блистали Билли Каспер — двукратный победитель US Open и чемпион Masters, Брюс Флайшер, Кори Павин, выигравший US Open в 1995 году.
В 2012-м в Кейсарии побывал еще один знаменитый профи — Том Лема, который провел показательный матч и мастер-класс для сотен членов клуба.
Но история клуба не ограничилась исключительно профессиональным спортом — более того, Кейсария постепенно превращалась в место встреч израильской и международной элиты, куда нередко заезжали иностранные министры, послы и знаменитости. В числе гостей клуба официальный сайт, в частности, называет Кирка Дугласа, Дэнни Кея, Фрэнка Синатру и Шона Коннери.
Новая жизнь поля для гольфа
Со временем поле гольф-клуба перестало удовлетворять международным стандартам, и в 2005 году было решено полностью его перестроить, чтобы вновь вывести на международный уровень. Для осуществления проекта пригласили американского архитектора Пита Дая — одного из наиболее влиятельных дизайнеров гольф-полей современности. Строительство нового поля началось осенью 2007 года, а полностью готово он оказалось через четыре года.
Проект Дая обеспечил Кейсарии репутацию гольф-центра экстра-класса. В новом варианте сочетаются элементы классического поля типа «линкс» и стиль «инланд». Сам спортивный объект встроен в окружающий ландшафт: знаменитые песчаные дюны здесь трактованы не как препятствие, а как структурная особенность местности.
Изменения коснулись и деятельности клуба, который уже давно перестал слыть исключительно местом для опытных игроков. Сегодня здесь функционирует гольф-академия, есть тренировочная инфраструктура, площадки для отработки короткой игры и программы для начинающих и детей. Отдельное короткое поле предназначено для тех, кто только-только начинает знакомиться с гольфом или хочет совершенствовать отдельные элементы игры.
Это немаловажная особенность: гольф в Кейсарии пытаются представить не как закрытое развлечение исключительно для профессионалов и состоятельных членов клуба, а как спорт, где можно обучаться практически с нуля. Но, как указывает The Jerusalem Post, клуб, тем не менее, остается полузакрытым: основную его аудиторию составляют постоянные члены, хотя допускаются и сторонние посетители.
Главная особенность этого места — в сочетании удивительных элементов. Игрок выходит с клюшкой на траву, и через мгновения оказывается среди песчаных дюн. Поодаль — море, чуть дальше простирается древняя Кейсария, построенная Иродом Великим, рядом с ней — остатки римского порта и акведука.
А потом взгляд вновь, как по мановению волшебной палочки, возвращается в реальность сегодняшнего дня: аккуратные дорожки, электрические гольф-кары, клубный дом, ресторан, магазин спортивного инвентаря.
«Давайте посчитаем, уважаемые кроты»
За внешней респектабельностью Кейсарии скрывается довольно четкая арифметика. Гольф здесь недешев, но и недоступным развлечением исключительно для миллионеров его назвать тоже нельзя.
Как говорил герой одного мультфильма: «Давайте посчитаем, уважаемые кроты». Итак, самый доступный членский тариф начинается с 14 400 шекелей в год — это так называемая программа Birdie с переменной оплатой: за каждый дополнительный раунд придется заплатить еще 130 шекелей в будни или 165 в выходные и праздники.
Более дорогой вариант — 24 800 шекелей в год с фиксированной платой и без оплаты отдельных раундов. Для игроков, которые проводят на поле много времени, существуют тарифы Eagle — 19 600 шекелей в год плюс плата за игру либо 32 550 шекелей с фиксированным годовым взносом.
Если же человек не хочет становиться членом клуба, один раунд на основном поле обойдется в 485 шекелей в будни и 545 шекелей в выходные. К этому в случае необходимости добавляются 175 шекелей за комплект клюшек и 200 шекелей за гольф-кар.
Но если речь идет о первом знакомстве, то есть и «эконом-вариант». Так, индивидуальный ознакомительный урок продолжительностью 50 минут стоит 275 шекелей, для пары — 405. Семейное занятие для двух взрослых и детей обойдется в 455 шекелей.
Другими словами, вырисовывается любопытная картина: попробовать поиграть гольф в Кейсарии можно примерно за несколько сотен шекелей, а вот сделать его регулярным увлечением — уже серьезное финансовое бремя. То есть клуб предлагает широкую шкалу входа: от первого урока до полноценного членства стоимостью десятки тысяч шекелей в год.
Mariposa: для тех, кто любит изыск и рыбу
Кстати, если вы не торопитесь после гольфа куда-либо по делам, то можете посидеть в ресторане Mariposa, расположенном неподалеку. Как рассказывает ресторанный критик газеты Глория Дойч, с недавнего времени кухней Mariposa заведует известный израильский шеф-повар Раз Села, до того отработавший более десяти лет в тель-авивском ресторане Turkiz. По ее мнению, это заведение отличают оригинальные блюда, креативная подача и приятная, дружелюбная атмосфера.
У каждого блюда здесь — оригинальные, запоминающиеся названия: к примеру, салаты «Шмулик» и «Травяной».
«Шмулик» назван в честь клиента, который живет неподалеку и много лет приходит в ресторан обедать чуть ли не каждый день. Оба салата, по мнению Дойч, очень хороши: в «Шмулика» входят руккола, виноград, арахис, клюква и пикантная заправка, а «Травяной» состоит из листьев рукколы и разнообразной зелени. И там, и там к рецепту добавлена веганский сыр фета, практически не отличающийся от настоящего.
Поразило журналистку и обилие предлагаемых основных блюд. Пальма первенства, по ее мнению, принадлежит лососю в корочке из ситими — это значит, что рыбу обмакивают в специальную смесь японских специй, включая хлопья чили, имбирь и нори (сушеные водоросли). К нему подается картофельное пюре, гороховый крем и фондю из лука-порея.