Шалом Ханох начал музыкальный путь в кибуце Мишмарот, где выступал в местном ансамбле «Мишмарон». В середине 1960-х он присоединился к ансамблю НАХАЛЬ, а в 1969 году сотрудничество с Ариком Айнштейном и песня «Прага» вывели его на национальную сцену. Позднее Ханох стал одним из первых израильских исполнителей, способных собирать многотысячную аудиторию.
Его творчество тесно связано с израильской культурой 1960–1980-х годов и кибуцной средой. Среди наиболее известных песен Ханоха — «Легенда о траве», «Знакомые дороги» и «Ждем Мессию». На протяжении карьеры он сотрудничал с такими известными артистами, как Меир Ариэль и Арик Айнштейн, а в последние годы часто выступал вместе с группой «Ха-Йехудим».
80-летие Ханоха отмечается не как завершение его карьеры, а как очередной этап его долгого музыкального пути. За десятилетия он стал одной из наиболее узнаваемых фигур израильской рок-сцены, а его песни продолжают оставаться частью культурного наследия нескольких поколений.