Каждый будний день «Сегодня» делится с читателями дайджестом самых интересных материалов израильской прессы, а потом подробно разбирает один из этих материалов.
В последнее время в рейтингах напитков, полезных для организма, все чаще и чаще упоминается утренний напиток из воды с лимоном и щепоткой черной соли, известной как «кала намак».
В своей традиционной рубрике, касающейся здоровья, «Маарив» указывает, что это действительно натуральное средство для поддержания нормального функционирования организма, улучшения пищеварения, а также для сбалансирования электролитов и повышения общего тонуса организма.
Вода с лимоном улучшает гидратацию, что особенно важно утром. Хорошая гидратация заряжает организм энергией, улучшает концентрацию, пищеварение и физическую активность.
А соль делает напиток вкуснее и помогает людям выпивать больше жидкости.
Чем полезен лимон
Более того, замена сладких напитков на воду с лимоном — уже важный шаг к укреплению здоровья. Лимон недаром считается богатым источником витамина C, необходимого для нормального функционирования иммунной системы и здоровья кожи. Регулярное употребление витамина поддерживает выработку коллагена, укрепляет эластичность кожи и помогает организму сражаться с инфекциями. Лимонный сок стимулирует выработку слюны и желудочного сока, помогая тем самым утреннему запуску пищеварительного процесса.
Кроме того, лимон содержит лимонную кислоту, флавоноиды и витамин C — антиоксиданты, помогающие снизить окислительный стресс на клеточном уровне, уменьшить воспаление и поддерживать общее состояние здоровья на необходимом уровне.
Наконец, как и в других цитрусовых, в лимоне содержатся цитраты, снижающие риск образования некоторых видов камней в почках.
Что такое черная соль?
Черная соль — это особый вид минеральной соли, популярный в Южной Азии, в особенности в Индии и Пакистане. Она характеризуется темным цветом (от коричневого до черного) и специфическим серовато-яйцевым вкусом, обусловленным наличием сульфидов и минералов, таких как железо и сера.
В состав черной соли входят редкие минералы, что отличает ее от обычной поваренной соли. Одна щепотка способна помочь восполнить небольшую потерю натрия за ночь, особенно, когда речь идет о легком обезвоживании или потоотделении.
Черная соль активно применяется в кулинарии (к примеру, в чатни, салатах, напитках), а также в традиционной медицине (аюрведе), служа улучшению пищеварения, снятию газов и поддержания баланса электролитов. Она способна сделать первый утренний прием пищи более комфортным.
Другие плюсы напитка
«Маарив» утверждает, что вода с лимоном и щепоткой соли также способна оказать помощь в контроле веса и уровня сахара в крови. С этим напитком привычка пить воду перед едой становится более приятной, что позволяет ограничить калорийность рациона. Кроме того, повышенное потребление жидкости вместе с легким слабительным эффектом черной соли может решить проблему эпизодических запоров.
Издание указывает и на другие возможные эффекты от постоянного употребления напитка: мягкую стимуляцию аппетита, снижение тяги к сладкому, «перезапуск» вкусовых ощущений и более плавное начало дня.
Наконец, помимо физического здоровья, утренний напиток положительно влияет на психоэмоциональное состояние, помогает снизить стресс и улучшить настроение. Как считает издание, регулярное употребление воды с лимоном и черной солью может стать полезной частью утреннего ритуала, содействуя достижению гармонии между физическим и психологическим здоровьем.
Впрочем, специалисты поясняют: речь идет все-таки не о лечебном средстве, а о вспомогательном элементе здорового образа жизни. Его эффективность может разниться в зависимости от индивидуальных особенностей человека.
Как приготовить напиток
Рецепт приготовления предельно прост: в стакан теплой воды (250–300 мл) добавляют сок половины свежего лимона и щепотку черной соли (буквально на кончике ножа). После этого следует тщательно размешать напиток и пить его небольшими глотками. Эксперты рекомендуют не превышать указанный объем соли и употреблять напиток не чаще одного раза в день.
А врачи напоминают, что людям с заболеваниями желудка, повышенной кислотностью или чувствительной зубной эмалью стоит в данном случае соблюдать осторожность.
В целом же, вода с лимоном и черной солью рассматривается как безопасная привычка для здоровых людей, если употреблять ее умеренно и не воспринимать как замену полноценного питания или медикаментозного лечения.