Цены на продукты питания в Израиле за последние четыре года росли почти в пять раз быстрее, чем в предыдущие четыре года. Об этом свидетельствует новое исследование, проведенное учеными факультета менеджмента Тель-Авивского университета, которое было опубликовано в воскресенье. На него обратил внимание 12 канал.
Как проводилось исследование
Исследователи, профессор Итай Атер и Ади Омер, опирались на данные системы Pricez, которая собирает цены в сетях в соответствии с законом о продовольствии. Они проанализировали средние месячные цены с уже учтенными скидками примерно в 700 магазинах.
В фокусе исследования — стоимость фиксированной потребительской корзины из 80 популярных продуктов в супермаркетах. Резкий скачок цен был зафиксирован практически по всем основным каналам продаж: в дисконтных сетях, в магазинах у дома и в онлайн-торговле. Кроме того, отчет Тель-Авивского университета показывает, какие продукты подорожали сильнее всего, и в каких сетях рост был особенно заметен.
Насколько больше мы стали платить?
В онлайн-каналах и магазинах у дома с сентября 2022 года по август 2026 года цены на продукты выросли на 19% и более. Это почти пятикратный рост по сравнению с предыдущими четырьями годами, когда он составил лишь немногим более 4%. В дисконтных сетях продуктовая корзина подорожала на 14,5% за последние четыре года против примерно 3% в предыдущий период.
В абсолютных величинах это означает, что стоимость корзины за последние четыре года выросла на 143–224 шекеля, тогда как в предыдущие четыре года рост составил лишь 28–47 шекелей.
Среди крупных сетей цены особенно резко выросли в «Шуферсаль» и «Виктори».
- «Шуферсаль»: корзина онлайн подорожала на 247 шекелей с 2022 по 2026 год, тогда как в предыдущие четыре года рост составил всего один шекель. В дисконтной сети «Шуферсаль Диль» корзина подорожала на 231 шекель против 6 шекелей ранее. В магазинах у дома «Шуферсаль Шели» цены выросли на 222 шекеля против 26 шекелей в предыдущий отчетный период.
- «Виктори»: корзина онлайн подорожала на 189 шекелей за последние четыре года против 37 шекелей в предыдущий период. В дисконтных магазинах «Виктори» корзина подорожала на 160 шекелей против 12 шекелей за предыдущие четыре года.
- «Рами Леви»: здесь разрыв между ростом цен в два периода меньше, в том числе потому, что сеть более резко повышала цены в 2018–2022 годах. В дисконтных магазинах цены за последние четыре года выросли на 97 шекелей против 55 шекелей в предыдущий период. В онлайне цены выросли на 132 шекеля против 81 шекеля ранее.
Наиболее подорожавшие продукты
- Шоколад «Пара» молочный Elite 100 г: средняя цена в магазинах у дома «Шуферсаль Шели» и «Фрешмаркет» выросла с 5,21 до 9,26 шекеля (скачок на 78%) — против роста с 4,27 до 5,21 шекеля (22%) в предыдущие четыре года.
- Растворимый кофе «Taster's Choice» 200 г: с 31,40 в магазинах у дома до 39,60 шекеля (26%), тогда как ранее цена почти не менялась.
- Рис жасминовый «Sugat» 1 кг: подорожал с 9,72 до 11,44 шекеля (18%) в дисконтных сетях, после снижения на 10,5% в предыдущие четыре года.
Выводы исследования
«После четырех лет относительно умеренного роста цен произошло резкое ускорение во всех каналах продаж, — констатирует Итай Атер. — Особенно сильно страдают семьи с низким доходом, которые тратят на еду большую часть своего дохода».
Среди факторов, способствовавших подорожанию, специалисты отмечают повышение НДС, а также рост муниципального налога, цен на воду, топливо, электричество и подакцизные товары. По их мнению, еще один фактор, приведший к росту цен с начала 2023 года, — это отсутствие государственного регулирования в вопросе дороговизны жизни.
«Для эффективной борьбы с дороговизной жизни критически важен треугольник: функционирующее правительство, бдительное общество и СМИ, которые об этом сообщают. В последние четыре года эта система по понятным причинам работала хуже, и компании этим воспользовались», — считает Атер.