Рубрика «Дайджест»: внимательно читаем израильскую прессу и делимся с читателями «Сегодня» самыми интересными редакционными материалами.
«Исраэль хайом». И вновь о пользе оливкового масла
О чудодейственных свойствах оливкового масла, в особенности, первого холодного отжима (extra virgin), известно давно. Впрочем, ученые подчеркивают: дело не в «волшебстве», а в удачном сочетании качественных жиров с биологически активными растительными соединениями.
По словам «Исраэль хайом», максимальный эффект масло дает не само по себе, а как составной элемент средиземноморского питательного рациона.
Самая важная ценность оливкового масла — в высоком содержании мононенасыщенных жиров (прежде всего олеиновой кислоты), а также полифенолов и антиоксидантов. Все эти вещества способствуют более благоприятному липидному профилю крови, снижению воспалительных процессов и поддержке сердечно-сосудистой системы. Следует учитывать, что польза проявляется ярче всего, когда оливковое масло заменяет насыщенные жиры, такие как сливочное масло или маргарин.
Ряд масштабных исследований демонстрируют: регулярное употребление оливкового масла в рамках средиземноморской диеты ведет к снижению риска инфаркта и инсульта у людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Этот эффект объясняется тем, что масло влияет на уровень холестерина, артериальное давление, состояние сосудов и окислительный стресс.
Как утверждает издание, оливковое масло также способствует качественному метаболизму: более стабильному уровню сахара в крови, лучшему чувству сытости и снижению хронического низкоуровневого воспаления.
Ссылаясь на полученные данные, специалисты указывают на связь между регулярным потреблением оливкового масла и более здоровым когнитивным старением. Впрочем, данный эффект следует рассматривать прежде всего в контексте общего образа жизни.
И еще раз: если говорить о возможном выборе, то предпочтение следует отдавать оливковому маслу первого холодного отжима, так как в нем больше полифенолов и антиоксидантов. Несмотря на высокую калорийность, в умеренных количествах (от одной до нескольких столовых ложек в день) это масло может улучшать качество рациона, если используется как основной источник жира, а не как добавка к и без того избыточному потреблению жиров.
12 канал. Авиакомпания Wizz Air планирует открыть операционную базу в Израиле
26 января ожидается прибытие в Израиль генерального директора венгерской авиакомпании Wizz Air, который будет встречаться с представителями Министерства транспорта.
12 канал поясняет: цель визита — завершить переговоры. В этом случае уже в конце марта может быть открыта операционная база лоукост-перевозчика в Израиле.
По мнению издания, в общем и целом, процесс продвигается положительно. Но, учитывая региональную напряженность, неизбежно возникает вопрос о рисках, связанных с безопасностью. Главным камнем преткновения остается возможность обострения военного конфликта с Ираном.
В ходе переговоров Wizz Air было дано понять, что в случае войны авиакомпания получит необходимые слоты для взлетов и посадок. Однако взамен она должна обязаться продолжить полеты и обеспечивать возвращение израильских граждан в страну за плату, по аналогии с израильскими авиакомпаниями.
Как отмечают в Министерстве транспорта, готовность обслуживать израильских пассажиров даже в условиях регионального обострения была обозначена как обязательный пункт для открытия базы еще несколько месяцев назад. В то же время руководство Wizz Air указывает, что подчиняется правилам Европейского союза и не может заранее взять на себя универсальные обязательства. Компания предпочитает рассматривать каждую кризисную ситуацию отдельно.
По данным источников, знакомых с ходом переговоров, стороны пока не нашли взаимоудовлетворяющего решения, и диалог, похоже, зашел в тупик. Это вызывает опасения, что переговоры могут быть сорваны.
И все же, невзирая на разногласия, генеральный директор Wizz Air намерен вновь приехать в Израиль, чтобы попытаться продвинуть проект и обеспечить создание операционной базы.
При этом израильские авиакомпании выступают резко против инициативы, жалуясь на недобросовестную конкуренцию. В этих условиях руководство Wizz Air стремится как можно быстрее завершить сделку, чтобы избежать затяжного давления на Министерство транспорта.
The Times of Israel. Женские половые гормоны, в отличие от мужских, влияют на биологические часы
Израильские ученые разработали новый метод изучения циркадных ритмов человека — внутренних биологических часов организма, управляющих режимами «сон–бодрствование», обменом веществ, гормональной активностью и другими физиологическими процессами в рамках суточного цикла.
Об уникальном исследовании рассказала интернет-газета The Times of Israel, добавив, что, в числе прочего, ученые выяснили: женские половые гормоны оказывают значительное влияние на настройку этих биологических часов. По мнению ученых, именно половые гормоны играют главную роль в смещении циркадных ритмов, причем роль женских гормонов здесь особенно существенна.
Поясним: в организме существуют не только «центральные» часы в мозге, но и собственные «часы» почти в каждой клетке, и для здоровья крайне важна их согласованная работа. При рассинхронизации внутренних часов растет риск серьезных нарушений, включая проблемы со сном, диабет и онкологические заболевания.
С помощью метода CircaSCOPE исследователи проследили работу циркадных часов во множестве клеток и определили, что наиболее сильное воздействие на них оказывают прогестерон и гормон стресса кортизол.
Как подчеркивают ученые, циркадные ритмы зависят не только от света и темноты, но и от сигналов, передающихся через кровь. Несоответствие внутреннего времени организма внешней среде или между разными органами может выступать в роли триггера, способствующего развитию различных патологий. Это хорошо известно на примере джетлага и сменной работы.
Исследование также показало, что ключевую роль в передаче гормональных сигналов к клеточным часам играет белок CRY2, а не PER2, как считалось ранее. С эволюционной точки зрения это указывает на сохранение механизма синхронизации часов, при том что сами сигналы со временем изменились.
По словам профессора Гада Ашера из научно-исследовательского Института Вейцмана, эксперименты пока проводились только на клеточных культурах, но их результаты могут помочь понять изменения циркадных ритмов при менструации, беременности, менопаузе и в разные периоды жизни.
В перспективе, как утверждает профессор, это открывает возможности для разработки новых подходов к лечению заболеваний, связанных с нарушением внутренней «настройки времени» организма.
The Jerusalem Post. Израильский стартап обеспечит киберустойчивость автомобилей Škoda Auto
Компания Škoda Auto заявила, что приступает в новому стратегическому партнерству с израильской компанией Upstream.
Как подчеркивает The Jerusalem Post, цель сотрудничества — укрепление киберустойчивости экосистемы подключенных автомобилей, учитывая быстрый рост цифровых сервисов, охватывающих сами машины, мобильные приложения, облачные платформы и цепочки поставок.
Компания Upstream разработала платформу кибербезопасности класса XDR для подключенных автомобилей и интернета вещей. Эта платформа анализирует данные из IT-, OT- и IoT-сред, а также из самих транспортных средств, выявляет известные и новые аномалии в режиме реального времени и при этом не требует установки дополнительного программного или аппаратного обеспечения.
Рост программной составляющей современных автомобилей сопровождается ростом количества киберугроз и усилением регуляторных требований. Партнерство поможет Škoda централизовать данные об угрозах и рисках в рамках единой операционной среды, обеспечить более раннее обнаружение уязвимостей и снизить нагрузку, связанную с соблюдением нормативов и внутренней отчетностью.
Как отмечают в компании, сотрудничество с израильтянами напрямую поддерживает выполнение требований регламента UNECE WP.29 R155, обязывающего автопроизводителей подтверждать высокий уровень киберзащиты программного обеспечения и подключенной инфраструктуры как на этапе разработки, так и после начала серийного производства.
По словам представителей обеих сторон, партнерство уже способствовало упрощению рабочих процессов и улучшения взаимодействия между командами. Модель сотрудничества предполагает постоянное совершенствование: регулярная обратная связь дает возможность адаптировать платформу к меняющимся потребностям Škoda по мере расширения ее цифровых сервисов.
«Маарив». Израильские ученые придумали, как лечить заболевания рыб естественным путем
На конференции Sea The Future 2026 в Эйлате компания BioArmix представила инновационную израильскую технологию, разработанную под руководством доктора Цви Звиринa. В ней к борьбе с вредоносными бактериями в системах аквакультуры впервые предлагается естественный биологический подход, способный заменить вакцины и антибиотики.
Как утверждает «Маарив», бактериальные заболевания по-прежнему остаются серьезной и дорогостоящей проблемой для мировой аквакультуры, нанося отрасли ущерб, оцениваемый в шесть миллиардов долларов ежегодно.
Помимо массовой гибели рыбы, болезни снижают ее рост, эффективность кормления и качество продукции. Это, в свою очередь, увеличивает расходы и подрывает устойчивость всей отрасли.
Традиционные методы борьбы с вредоносными бактериями — антибиотики, дезинфекция воды и вакцинация — имеют свои ограничения: рост устойчивости бактерий, высокая стоимость, сложность применения и негативное воздействие на окружающую среду и полезные микроорганизмы.
Новая израильская технология, созданная на сельскохозяйственном факультете Еврейского университета в Иерусалиме профессорами Амосом Нусиновичем и Эдвардом Юркевичем, а также доктором Галем Сасоном, основана на уникальной формуле, превращающей природные «хищные» бактерии в биологическое средство защиты.
Продукт выпускается в виде порошка, хранится при комнатной температуре до трех с половиной лет и активируется, растворяясь в воде и уничтожая патогенные микроорганизмы в бассейнах для разведения рыбы.