Каждый будний день «Сегодня» делится с читателями дайджестом самых интересных материалов израильской прессы, а потом подробно разбирает один из этих материалов.
«Исраэль хайом» рассказывает о необычной судьбе полицейской Яэль Гланц из кибуца Зиким, на который 7 октября 2023 года напали боевики ХАМАС.
Черная суббота в кибуце Зиким
Яэль до сих пор помнит тот день в мельчайших подробностях. Примерно в 6:30 утра начался непрерывный ракетный обстрел. По ее словам, семья спустилась в укрытие. Дом стоял у самой границы кибуца — ее муж увидел бой, разгоревшийся у забора, взял личное оружие и вышел. Позже вернулся в бронежилете, сказав лишь, что идут ожесточенные столкновения и есть раненые. Затем снова ушел, оставив жене пистолет и указав «стрелять без раздумий, если дверь откроется».
В какой-то момент дверь действительно открылась, и Яэль взяла оружие на изготовку, но, к счастью, это снова был ее муж.
Что было дальше? Яэль полтора часа сидела с детьми в укрытии. После того, как жителям разрешили выйти, она готовила еду для отряда самообороны, а чуть позже узнала, что погиб ее непосредственный командир.
К полуночи Гланц с детьми выехала из кибуца — девушка специально решила ехать ночью, чтобы дети не видели тела погибших, разбросанные на улицах. Всю дорогу до прибытия в гостиницу в кибуце Маале-Хамиша ее била дрожь.
Как начать жизнь заново после трагедии
Произошедшее в Зиким и последующие трагические события заставили Яэль полностью переосмыслить свою жизнь: после 23 лет работы в полиции она решила выйти в отставку и полностью посвятить себя детям. При этом она поняла, что хочет остаться в кибуце, где родилась, и с головой окунуться в работу, помогающую отвлечься — так, чтобы при этом оствалось время для детей и для восстановления. Именно в этот момент подоспела вакансия бармена в открывшемся заведении, а вскоре, буквально через пару месяцев, Яэль уже повысили в должности, и она стала менеджером.
После этого она смогла реализовать еще одну свою мечту, занявшись нанесением татуировок — в том числе символических тату, посвященных 7 октября. Она утверждает, что делает это отнюдь не ради заработка, а в качестве персонального метода реабилитации, а также для помощи раненым военнослужащим. Параллельно теперь она еще и управляет винным баром «Аль-Ами», который стал необыкновенно популярен.
Бар стал именно тем местом, куда приезжают люди после поездок по местам трагедии. Здесь, как считает Яэль, замыкается круг — уже в более живой и оптимистичной атмосфере, свидетельствующей о возможности восстановления и о стойкости человеческого духа.
Необычная концепция бара «Аль-Ами»
Концепция заведения — вина из разных стран и регионов мира, но с акцентом на израильских винодельнях; с их основателями здесь периодически проходят встречи.
«Мы ездим в каждый регион, который специализируется на определенном сорте, и там закупаем уникальные вина. Если говорить образно, то, по сути, наши полки в поисках лучших вин путешествуют по всему миру. Из Израиля — во Францию, Италию, Чехию и Аргентину», — говорит Яэль.
Однако попутно она и ее команда решили, что именно сейчас самое время привнести в деятельность бара нечто патриотичное. Гланц стала наращивать поставки израильских вин, используя необычную схему: «Аль-Ами» приглашает винодельни со всей страны на вечеринки, где каждому предприятию представляется полноценная сцена. При этом действует непременное условие: никакие другие вина не предлагаются, кроме тех, которые конкретная винодельня привезла с собой в этот вечер.
Есть и специальный зал для дегустаций, в котором виноделы или представители виноделен ходят между столами, рассказывая историю производимых вин и отвечая на многочисленные вопросы.
«Знаете, я думаю, что вино – это какой-то очень личный напиток, — говорит Яэль. — Я встретила здесь множество удивительных людей, услышала их удивительные истории — порой настолько необычные, что я даже себе не представляла, что такое вообще может быть. К нам приезжают люди со всей страны, но так получается, что перед этим они обычно посещают место, где проходил фестиваль Nova, кибуцы Беэри и Нахаль-Оз... В отличие от того, что они услышали там, здесь их ждет оптимистичный рассказ, поскольку наш отряд самообороны героически смог отстоять кибуц, и боевикам ХАМАС не удалось прорвать его оборону».
В баре, которым управляет Яэль, можно распить бутылку красного вина «Дюр», произведенного на винодельне кибуца Беэри. Название напитка — аббревиатура, сочетающая имена двух убитых 7 октября: Дрор и Йонат. Дрор был сыроваром в Беэри, а в качестве хобби любил делать вино. Его друг Том взял это увлечение за основу и основал винодельню Беэри. «Мы рады подавать эти вина и хранить память о Дрор и Йонат», — говорит Яэль.
Как считает «Исраэль хайом», история Яэль и винного бара кибуца, открывшегося год назад, оказалась очень израильской по духу — это история перемен, устойчивости и способности восстанавливаться, а также сохранять оптимизм и жажду жизни при любых обстоятельствах.
Где находится бар Яэль Гланц?
Бар расположен в старинном здании, которое было построено в 1920 году как летний дом иерусалимской семьи Аль-Ами. Однако в 1948 году, во время Войны за независимость, семья покинула этот дом, а потом ее следы и вовсе затерялись.
В конце 1948 года в этом месте появились представители движения «Шомер ха-цаир» из Румынии и обнаружили заброшенный дом. Они поселились здесь, назвав кибуц «Зиким». Позже, когда к ним присоединились группы из Бразилии и Англии, вокруг выстроили бараки, а само здание служило в кибуце столовой.
В 1982 году кибуцники построили новую столовую, а старое здание превратили в паб. В какой-то момент на его крыше выросло огромное тутовое дерево, чьи корни пробили стены, поэтому здание пришлось закрыть, опасаясь, что оно рухнет.
«Я родилась здесь и прожила здесь всю свою жизнь, мы называли это Арабским домом, — вспоминает Яэль, — Он был закрыт до тех пор, пока не приехали представители Еврейского национального фонда. Они с небывалым энтузиазмом отнеслись к этому месту, его расположению, внешнему виду, и вместе с Советом по сохранению объектов культурного наследия и кибуцем единогласно приняли решение о его реконструкции».
Так старому дому вернули жизнь, постаравшись при этом максимально чутко сохранить его аутентичный вид — полы, арки, расписной потолок.