4 июля отмечается День независимости США – веселье, традиции и хорошая еда. Нет лучшего способа отпраздновать день независимости, чем поднять бокал качественного американского виски.
Уникальное сочетание кукурузы, ржи, пшеницы, а также нот карамели и ванили прекрасно дополняет блюда барбекю, яблочные пироги, сладкую кукурузу и тёплые десерты. Виски Jack Daniel's и Woodford Reserve воплощают дух американской независимости, сочетание инноваций и традиций, бескомпромиссного качества и искренности южного стиля жизни.
Четвёртое июля – это гораздо больше, чем просто дата в календаре. В этот день семьи и друзья собираются вместе, чтобы отметить день независимости и поднять бокал напитка, ставшего неотъемлемой частью американского наследия.
Так что разжигайте грили, а мы предлагаем выяснить, какой американский виски лучше всего подойдёт к вашему мясу.
Что такое американский виски?
Американский виски является неотъемлемой частью истории и культуры Соединённых Штатов. В эту категорию входят, среди прочего, бурбон и теннесси-виски.
Американский виски отличается богатыми вкусами ванили, карамели, обгоревшего дерева и деликатных специй. Благодаря доступному и сбалансированному стилю он стал одним из самых популярных видов виски в мире.
Американский виски производится в США в соответствии со строгими производственными стандартами. Самая известная категория – бурбон (Bourbon), который обязан соответствовать ряду требований:
• содержать не менее 51% кукурузы в зерновой смеси (Mash Bill);
• дистиллироваться до крепости не выше 80% алкоголя (160 Proof);
• заливаться в бочку при крепости не выше 62,5%;
• выдерживаться исключительно в новых обожжённых изнутри дубовых бочках;
• не содержать добавленных ароматизаторов, красителей и других добавок.
Теннесси-виски (Tennessee Whiskey), к которому относится Jack Daniel's, соответствует всем требованиям бурбона, но включает дополнительный уникальный этап – медленную фильтрацию через слой древесного угля из клёна перед выдержкой в бочке. Именно этот процесс придаёт напитку особенно мягкий и утончённый характер.
JACK DANIEL'S TENNESSEE WHISKEY
Джек Дэниел основал старейшую официально зарегистрированную вискарню США в 1866 году. Он сохранил традиционный процесс медленной фильтрации через кленовый уголь и выбрал квадратную бутылку как символ честности и точности.
Выдержка в новых бочках из американского белого дуба придаёт напитку глубокий цвет и сладковатые вкусовые оттенки. До сих пор производство ведётся по принципам самого Джека: никаких фиксированных сроков выдержки – виски считается готовым только тогда, когда это подтверждает команда дегустаторов.
Несколько интересных фактов о Jack Daniel's
• Этикетка Jack Daniel's Old No. 7 входит в список ста самых узнаваемых логотипов мира наряду с Apple, Coca-Cola и Nike.
• Согласно одной из самых известных легенд бренда, Джек Дэниел однажды забыл код от своего сейфа. Разозлившись, он ударил по нему ногой, повредил большой палец, рана инфицировалась, и в эпоху до появления антибиотиков это привело к серьёзным осложнениям, ставшим причиной его смерти.
• Классическая чёрная этикетка Black Label, по одной из версий, была создана в знак траура по основателю и сохранилась до наших дней.
Историки спорят о достоверности этой истории, однако она давно стала частью мифологии бренда.
Ассортимент американского виски от Global Wine & Spirit
Семья Jack Daniel's включает 10 очень разных и особенных вариантов виски, среди которых стоит обратить особое внимание на эти:
Jack Daniel's Old No. 7 – классика с нотами карамели, ванили и обожженого дуба.
Tennessee Honey – сочетание виски и медового ликера с мягким сладковатым вкусом. Отлично подходит к яблочному пирогу или просто со льдом.
Tennessee Apple – освежающие ноты зеленого яблока, карамели и специй. Хорош как в коктейлях, так и с содовой.
Tennessee Fire – знаменитый союз Jack Daniel's и корицы, который дарит насыщенный согревающий вкус.
Gentleman Jack – проходит двойную угольную фильтрацию, благодаря чему становится особенно мягким и элегантным.
Для ценителей более сложных вкусов бренд предлагает линейку Single Barrel, Bonded, Triple Mash и премиальный Sinatra Select.
Woodford Reserve: бурбон из самого сердца Кентукки
Если Jack Daniel's ассоциируется с Теннесси, то Woodford Reserve – это воплощение Кентукки, исторической родины бурбона.
Вискарня Woodford Reserve работает на территории исторического комплекса, где искусством дистилляции занимаются более двухсот лет.
Сегодня она считается одной из самых престижных в США и остается одной из немногих, кто использует традиционные медные перегонные кубы и тройную дистилляцию.
Эксперты отмечают, что в виски Woodford Reserve можно обнаружить более 200 различных вкусовых оттенков.
Знакомство с линейкой Woodford Reserve
Woodford Reserve Distiller's Select – флагман бренда с нотами сухофруктов, цитрусов, ванили, корицы и какао. Идеален для классического Old Fashioned.
Double Oaked – более насыщенный и глубокий бурбон с оттенками шоколада, меда, карамели и жареного дуба.
Straight Malt – мягкий солодовый виски с ореховыми и шоколадными нотами, который прекрасно сочетается с выдержанными сырами.
Straight Rye – ржаной виски с яркими нотами перца, мяты, меда и специй. Отличная база для коктейля Manhattan.
Публикация размещена в рамках партнерства с компанией Global. Предупреждение: чрезмерное употребление алкоголя опасно для жизни и вредит здоровью.
