В Израиле может появиться одна из самых необычных туристических достопримечательностей в мире. Ученым удалось возродить древние сорта винограда из семян, найденных во время археологических раскопок в Негеве, а сам регион недавно получил международное признание как уникальная винодельческая территория.
Как сообщает портал Walla, эти два события способны превратить израильскую пустыню в новое место паломничества для любителей вина, истории и культурного туризма.
Виноград, переживший 1500 лет
История началась во время археологических раскопок в национальном парке Авдат. В 2017–2019 годах исследователи обнаружили обугленные виноградные косточки и семена на территории византийской сельскохозяйственной усадьбы VII века.
После лабораторных исследований часть семян удалось прорастить. Из них были получены три древних сорта винограда, которые в сентябре 2023 года высадили у подножия Авдата. Сегодня здесь уже растет полноценный виноградник, продолжающий генетическую линию лоз, существовавших в Негеве около 1500 лет назад.
Фактически речь идет не просто о реконструкции древнего сельского хозяйства, а о возможности вернуть к жизни вино, которое производили и пили в византийскую эпоху.
История виноделия в Негеве
Новое исследование также изменило представления ученых об истории виноделия в пустыне.
Долгое время считалось, что масштабное производство вина в Негеве началось еще во времена набатейцев около 2200 лет назад. Однако последние данные свидетельствуют, что расцвет винодельческой отрасли пришелся на IV–VII века нашей эры, когда регион находился под властью Византийской империи.
В тот период христианские общины активно использовали вино как для повседневной жизни, так и для религиозных обрядов. Через города Негева продукция отправлялась в порт Газы, а затем экспортировалась в Европу.
Археологи установили, что в византийскую эпоху площадь виноградников в пустыне достигала около 35 тысяч дунамов. Местные жители научились эффективно собирать редкую дождевую воду и направлять ее к виноградникам через сложную систему дамб и каналов.
Вино для паломников XXI века
По мнению исследователей, в перспективе из возрожденных сортов можно будет производить вино, максимально близкое к тому, которое употребляли жители региона 1500 лет назад.
Это открывает необычные возможности для религиозного и исторического туризма. Паломники смогут попробовать напиток, изготовленный из потомков тех же лоз, которые выращивались в эпоху раннего христианства.
Подобный проект не имеет аналогов во многих винодельческих регионах мира и способен привлечь в Негев дополнительный поток туристов.
Негев вошел в элитный клуб винных регионов
Еще одним важным событием стало официальное признание Негева винодельческим регионом с защищенным происхождением продукции — Appellation of Origin.
Такой статус получают территории с уникальными природными условиями, влияющими на характер вина. Среди самых известных примеров — Бордо и Шампань во Франции, Риоха в Испании и Кьянти в Италии.
Негев стал вторым регионом Израиля, получившим подобное признание после Иудейских гор, которые были сертифицированы в 2020 году.