Дори Садовник, музыкальный продюсер и диджей из дуэта Red Axes, известен не только своей музыкой, но и необычным хобби — он оценивает еду, которую подают в самолетах по всему миру. Как пишет Walla!, поскольку артист живет на две страны — в Тель-Авиве и Париже, — а еще постоянно летает на гастроли, то у него была возможность попробовать множество блюд, предлагаемых на рейсах различных авиакомпаний. Теперь он собрал свои впечатления в специальной книге «Еда в самолете» («Plane Food»).
Как устроена книга Садовника?
В книгу вошли обзоры 92 блюд из нескольких сотен, которые довелось попробовать музыканту. Для каждого блюда указаны описание, авиакомпания, на рейсе которой оно подается, а также авторская оценка. Шкала очень простая — состоит из пяти пунктов:
- Несъедобно
- Терпимо
- Обычно
- Вкусно
- Гурманское блюдо
По словам Садовника, он никогда не пропускает еду в самолете. «Даже когда я сплю, то, как по часам, просыпаюсь ровно в тот момент, когда тележка с едой приближается. Не думаю, что хоть раз отказывался от еды на борту — честно, — рассказал он Walla! — И я говорю о сотнях трапез в год — от блюд, которые почти невозможно есть, до высококлассного гастрономического изыска. Авиакомпаниям часто удается удивить меня тем, что лежит на подносе. В небе действуют совсем другие стандарты».
Он также отметил, что среди перевозчиков есть конкуренция за то, кто подаст самую вкусную еду и создаст лучший опыт полета. Многие компании привлекают известных шеф-поваров для составления меню. «Не то чтобы это всегда работало, но есть ощущение, что они стараются», — считает 42-летний артист.
Кто кормит лучше всех, а кто — хуже?
Худшей авиакомпанией с точки зрения бортового питания Дори Садовник признал… «Аэрофлот»! «Еда на их рейсах несъедобна, — полагает он. — Я не привередлив, обычно съедаю все, что дают, но там были блюда, которые невозможно было есть, смотреть на них и даже нюхать».
На вершине личного рейтинга музыканта — Turkish Airlines. «Раньше я очень часто летал турецкими авиалиниями, и у них превосходная еда — кебабы, бараньи ребрышки, отличные салаты», — вспоминает он.
Самым неожиданным блюдом, которое ему подали в воздухе, артист называет осьминога. По его словам, он оказался неожиданно вкусным — правда, в статье Walla! не уточняется, какая именно авиакомпания подает в воздухе этот деликатес.
А как же израильские авиакомпании?
В книге «Еда в самолете» нашлось место и для еды, которую подают на рейсах El Al. Согласно Дори Садовнику, здесь все зависит от того, каким классом вы летите: в эконом- и бизнес-классе кормление — принципиально разное.
««Слишком мягкий и влажный шницель с израильским кускусом, зеленой фасолью и горошком. В качестве гарнира — хумус, рубленый салат и пита. Классическое израильское сочетание, напоминающее о доме, но не в лучшем исполнении», — пишет автор про ужин в эконом-классе. В целом, в этой ценовой категории обслуживание, по его опыту, будет «на троечку»: нормальная еда, но ничего особенного.
В бизнес-классе — все иначе. «Омлет, картофель, запеченные помидоры и лук, салат — все свежее и вкусное. Дополнительно подаются копченый лосось, оливки, сливочный сыр и хлеб, а также особенно свежий апельсиновый сок. На десерт — тирамису», — так в «Еде в самолете» описывается питание от El Al в более дорогом сегменте.