TikTok и Instagram продолжают формировать тренды в местной и международной кулинарии, представляя оригинальные и необычные блюда.
С приближением Хануки социальные сети наполнились видеороликами с рецептами пончиков, которые не только вызывают аппетит, но и вдохновляют на кулинарное творчество. Вот четыре особенных пончика, ставших особенно популярными в этом году.
Круассан-пончик с кремом патисьер
Контент-мейкер Корал Хота предлагает круассан-пончик, вдохновленный традиционной итальянской выпечкой, с начинкой из ванильного крема патисьер. Тесто мягкое, воздушное, с ароматом лимонной цедры, обжаренное до хрустящей корочки и обвалянное в сахаре. Ее видео в TikTok набрало более 660 тысяч просмотров и стало хитом сети.
Дубайские пончики
Карин Бенолол представляет «дубайские пончики» — мягкие пончики с начинкой из смеси кадаифа, белого шоколада и фисташкового крема. Дрожжевое тесто идеально сочетается с кремовой и хрустящей начинкой, создавая уникальный вкус.
Видео с ее рецептом набрало более 250 тысяч просмотров. Секрет идеального результата — использование термометра: обжаривать пончики следует при температуре масла 160–170 градусов, по 2–3 минуты с каждой стороны.
Пончик с кремом брюле
В другом популярном видео кондитер Лиор Машиах демонстрирует пончики с кремом брюле. Видео начинается с характерного постукивания ногтями по хрустящей карамельной корочке, что сразу вызывает интерес.
Кремовая начинка гармонирует с карамелизированным сахаром, слегка обожженным до легкой хрусткости. Видео набрало более 155 тысяч просмотров благодаря идеальному сочетанию вкуса и эстетики. Совет от экспертов: используйте газовую горелку для создания идеальной карамели.
Мини-пончики из трех ингредиентов
Шир Чип предлагает рецепт быстрых мини-пончиков, приготовленных всего из трех ингредиентов: муки, йогурта и разрыхлителя. Готовятся они за три минуты. Чтобы добиться идеальной текстуры, важно не перегревать масло.
Видео стало вирусным, набрав более 200 тысяч просмотров, и получило множество положительных отзывов. Перед подачей можно добавить любимый соус для усиления вкуса.
Эти особенные пончики не только вдохновляют, но и подталкивают к экспериментам. Так чего же вы ждете? Смело отправляйтесь на кухню и начинайте жарить!