Израильский рынок бургерных продолжает привлекать инвесторов. Одна из известных местных сетей, Hagarage, после 13 лет работы сменила владельцев. Стоимость сделки составила 10 миллионов шекелей. Новые собственники намерены не только сохранить действующие рестораны, но и значительно расширить присутствие бренда в стране.
Покупателями сети стали ресторатор Ран Юнгер, ранее работавший в сети Wolfnights, и бизнесмен Том Кэрролл. В настоящее время у Hagarage два филиала — в Ришон-ле-Ционе и тель-авивском районе Рамат ха-Хаяль.
Сеть Hagarage не является кошерной: ее рестораны работают в шаббат, а в меню представлены в том числе мясные блюда с сыром.
Что изменится после продажи?
Новые владельцы рассматривают покупку сети как возможность для масштабного развития бизнеса. В их планах — открытие дополнительных ресторанов Hagarage в разных городах Израиля.
Кроме того, Юнгер и Кэрролл намерены запустить новый формат заведений под названием Hagarage Express. Предполагается, что это будут точки быстрого обслуживания, ориентированные на более оперативную выдачу заказов. Их планируют размещать в стратегически важных местах.
При этом конкретные сроки открытия новых филиалов пока не называются.
Чем известна сеть Hagarage?
За 13 лет работы Hagarage превратился в узнаваемый бренд среди израильских любителей бургеров. Отличительная черта сети — необычные и весьма калорийные блюда, которые стали ее визитной карточкой.
В меню представлены смаэш-бургеры с большим количеством сырного соуса чеддер, жареные шарики из макарон с сыром (мак-энд-чиз) и даже картофель фри длиной в метр.
Именно такой подход к приготовлению блюд помог сети сформировать постоянную аудиторию и занять свое место на израильском рынке быстрого питания.
Продажа Hagarage также отражает общую тенденцию в ресторанной отрасли. По данным 12 канала, рынок бургеров в Израиле продолжает активно развиваться, а эта категория занимает крупнейшую долю на местном рынке доставки готовой еды.