KFC снова может столкнуться с серьезными проблемами в Израиле. После того как в прошлом году один из франчайзи сети внезапно закрыл восемь ресторанов, в ресторанной отрасли вновь обсуждают будущее американского бренда на израильском рынке. На этот раз речь идет уже не об отдельных филиалах, а о возможности дальнейшего сокращения бизнеса.
Пока официального решения об уходе KFC из Израиля нет. Более того, сама сеть продолжает работать. Однако сегодня на официальном сайте KFC Israel указаны 12 действующих филиалов — значительно меньше, чем было до кризиса 2025 года.
По данным Walla, в отрасли появились слухи о серьезных трудностях и возможном сокращении деятельности сети. Источник, близкий к KFC, сообщил изданию, что рассматриваются разные варианты развития событий. При этом в самой компании заявили, что рестораны работают в обычном режиме и приглашали клиентов продолжать пользоваться сетью.
Восемь ресторанов закрылись за один день
Переломным моментом стал март 2025 года. Тогда один из двух франчайзи KFC в Израиле — компания Mefco — остановил работу сразу восьми ресторанов. Закрылись филиалы в Ноф ха-Галиле, на Хоф Цемах, в двух точках Беэр-Шевы, Рамле, Кфар-Сабе, Зихрон-Яакове и Ярке.
На тот момент эти восемь ресторанов составляли около 40% всей сети в Израиле. Сообщалось, что причиной стали значительное снижение выручки и экономические трудности.
В KFC тогда подчеркнули, что закрытие связано с деятельностью конкретного франчайзи, а сама сеть намерена продолжать работу в Израиле.
Именно поэтому сегодняшняя ситуация выглядит несколько иначе: речь идет не просто о закрытии отдельных ресторанов, а о том, насколько устойчивой оказалась работа KFC после смены структуры управления.
Новый франчайзи должен был спасти ситуацию
После кризиса 2025 года деятельность закрытых ресторанов должна была перейти к другому франчайзи. Цель была вполне понятной: вернуть рестораны к нормальной работе, увеличить обороты и стабилизировать присутствие бренда в Израиле.
Но спустя некоторое время вопросы вокруг сети возникли снова.
При этом важно разделять две вещи: проблемы отдельных франчайзи и решение самой международной компании уйти с рынка. На данный момент подтверждения полного ухода KFC из Израиля нет. Напротив, официальный сайт сети продолжает перечислять работающие рестораны.
Почему KFC вообще так сложно в Израиле?
История KFC в Израиле — это практически отдельный сериал.
Американская сеть пыталась закрепиться здесь несколько раз. Первый приход состоялся еще в конце XX века, после чего были новые попытки развития. В 1993 году KFC вновь открыла рестораны в Израиле, позже сеть переходила из рук в руки, расширялась, а затем снова начала сокращаться.
В 2000-е годы сеть достигла нескольких филиалов по стране, но в итоге последний ресторан закрылся в 2012 году. После этого KFC несколько лет вообще не было в Израиле.
Возвращение в 2020 году
В 2020 году KFC вернулась в Израиль — на этот раз с новой стратегией. Первый ресторан открылся в Назарете 3 февраля 2020 года. Компания рассчитывала быстро расширить сеть и заявляла о планах открыть десятки ресторанов.
На этот раз KFC сделала еще один принципиальный выбор: сеть вернулась с оригинальным рецептом и без кошерной сертификации.
Это было связано в том числе с историческим опытом компании. Во время предыдущей попытки работы в Израиле сеть адаптировала рецепт под требования кашрута. Позже представители бизнеса связывали с изменением рецепта и последующим падением продаж часть проблем KFC на местном рынке. В новой версии сети решили сохранить оригинальную рецептуру, включая ингредиенты, несовместимые с требованиями кашрута.
Ставка на арабский сектор и периферию
После возвращения KFC начала довольно активно развиваться за пределами центра страны.
Филиалы появлялись в Назарете, Далият-аль-Кармеле, Ярке, Баке-эль-Гарбийе, Беэр-Шеве, Рамле, Хайфе и других городах. Позже сеть добралась до Петах-Тиквы, Ришон-ле-Циона, Кфар-Сабы и Тель-Авива.
Еще несколько лет назад сеть насчитывала около 20 филиалов. Поэтому сокращение до нынешних 12 — заметное изменение масштаба бизнеса. Официальный сайт KFC Israel сейчас перечисляет рестораны, в частности, в Тель-Авиве, Гиватаиме, Петах-Тикве, Ришон-ле-Ционе, Кфар-Сабе, Нетании, Хайфе и Ашдоде.