Шаурма стала одним из самых популярных блюд в Израиле для заказов через платформу Wolt. Несмотря на то, что гамбургер, картофель фри и луковые кольца по-прежнему занимают лидирующие позиции по всей стране.
В 25 городах и населенных пунктах, включая Ришон-ле-Цион, Холон, Бат-Ям, Реховот, Раанану, Кфар-Сабу, Рош-ха-Аин, Бикат-Оно и Петах-Тикву, шаурма стала лидером среди доставок компании Wolt в 2024 году.
Есть несколько причин популярности шаурмы. Помимо давней любви израильтян к этому блюду, они обнаружили, что шаурма хорошо сохраняется при доставке, особенно если ее заказывают в лаваше. Приготовление шаурмы быстрое, а значит, время доставки относительно короткое (если нет задержек).
К тому же, это недорогое блюдо по сравнению с другими заказами через Wolt, даже с учетом стоимости доставки (от 10 до 18 шекелей) и «платы за обслуживание» от Wolt в 2 шекеля, а также чаевых. Хотя цена шаурмы в тарелке составляет 80 шекелей, шаурма в лаваше или пите стоит 50-60 шекелей и является очень сытной.
В последние месяцы наблюдается рост заказов шаурмы в вечернее время, когда потребители находятся дома. Увеличение заказов шаурмы в 2024 году заметно в течение всего дня, но в вечерние часы достигает 300%, по данным Wolt. Кроме того, несколько известных ресторанов шаурмы присоединились к платформе Wolt.
Например, в Ришон-ле-Ционе популярны такие заведения, как «Шаурма Шемеш», «Герцель 2» и «Ха-нехед шель Авраам». «Шаурма Шемеш» даже открыла дочерний бренд под названием «Агваба», предлагающий премиум-шаурму. В Тель-Авиве же, который славится разнообразием шаурмы и донера, это блюдо не попадает даже в десятку самых популярных.
Не смотря на резкий рост популярности шаурмы, гамбургер, картофель фри и луковые кольца остаются самыми заказываемыми блюдами в Израиле, в то время как шаурма занимает четвертое место, а пицца - пятое. Суши занимают шестое место.
Согласно данным Wolt, среди блюд, которые набирают популярность, выделяются шаурма, тайская еда, курица (благодаря тренду на жареную курицу) и сэндвичи. В Тель-Авиве и Эйлате гамбургеры и картофель фри занимают первое место по заказам, а в Кирьят-Гате, Нетивоте, Сдероте и в приграничных районах Газы - пицца.
Также в Wolt добавили новый функционал «самые популярные блюда», который позволяет отслеживать предпочтения израильтян в популярных фастфуд-сетях. Например, в McDonald's самые популярные заказы - это огромный картофель фри и набор из девяти наггетсов. В сети Aroma самый популярный заказ - сэндвич с омлетом.
Интересный тренд наблюдается в кафе Landwer, где рогалех стали невероятно популярными, увеличив спрос на 200%. В Wolt признали, что этот десерт стал настоящим хитом.
В Wolt также наблюдается рост заказов лапши быстрого приготовления (рамен) и шоколада, в частности шоколада из Дубая, который стал популярным среди покупателей.
Кроме того, в этом году Wolt расширил свою категорию товаров, включая электронику и товары для животных, а также добавил такие бренды, как Puma, Calvin Klein, Daniela Levey, Crocs и Shlomit Ofir.
Несмотря на увеличение ассортимента и популярность платформы, появляются и жалобы от пользователей. Основные претензии касаются задержек в доставке, ошибок в заказах и плохого обслуживания клиентов. Wolt сообщает, что количество клиентов, получающих ответ в течение менее 60 секунд, продолжает расти и составляет сейчас 75%.