«Как живут другие?» — это рубрика о том, как устроена жизнь по всему миру и что из чужих привычек можно позаимствовать для себя. Мы собираем маленькие открытия из разных культур: ритуалы, традиции и простые бытовые решения, которые делают жизнь спокойнее, осмысленнее или просто удобнее. Ведь у каждого народа есть свои ответы на одни и те же вопросы — и иногда достаточно посмотреть, как живут другие.
Сегодня мы отправимся в Грузию, где есть понятие супра. Им называют традиционное застолье, но в грузинской культуре супра означает гораздо больше. Это некое пространство близости, особый ритуал присутствия, способ говорить друг с другом по-настоящему. Удивительно, но простая человеческая близость может излечить от хронической тревожности и одиночества. Потому что человеку нужен человек — и грузины об этом прекрасно помнят.
Почему гостеприимство так важно для грузин?
В Грузии гостя по-настоящему любят. Это видно даже в их языке, где есть слово стумартмоквареоба, которое буквально означает «любить гостя». А незнакомого человека, появившегося на пороге, здесь называют стумари гхвтиса — «гость от бога».
Во многих деревнях до сих пор оставляют за столом свободные места на случай, если кто-то зайдет неожиданно. Если человек крикнет у ворот маспиндзело — «я твой гость сегодня», — его без вопросов впустят, накормят и согреют.
И у этого есть простое объяснение. В горах человек часто зависел от помощи других. Сегодня ты принимаешь путника, завтра помощь может понадобиться тебе. Поэтому гостя не просто кормили — ему давали кров, защищали и слушали. Взамен он рассказывал новости, ведь именно путешественники были единственным источником информации о том, что происходит за пределами долины.
Эта культура пережила и XX век. В советские годы застолья стали для грузин местом, где можно было говорить свободнее, чем в любой официальной обстановке. За столом создавался свой, домашний порядок. Тамада задавал ритм беседы и как будто смягчал жесткую внешнюю иерархию, переводя ее в теплый бытовой формат. Это помогало людям сохранять чувство общности и внутренней устойчивости.
Как устроена супра?
Если смотреть со стороны, супра кажется просто большим застольем. Стол, еда, люди, смех. Но внутри она устроена иначе. У супры есть свой порядок, логика и ритм. И за все это отвечает один человек — тамада.
В Грузии тамада есть на любой супре, даже если за столом всего несколько человек. Это не ведущий и не шоумен. Его роль тоньше. Тамада ведет разговор, выбирает, кто скажет тост, помогает высказаться тем, кто обычно молчит, и следит, чтобы атмосфера оставалась теплой и живой. Он может углубить разговор или сделать его легче, просто меняя очередность тостов. Поэтому супра без тамады считается неполной.
Тосты — сердце супры. Они идут один за другим, но никогда не звучат формально. В них говорят о семье, благодарят друзей, вспоминают тех, кого уже нет, делятся тем, что давно хотелось сказать. На супре есть время для пауз, и никто не перебивает, если человек ищет слова.
Вино, которое у нас часто ассоциируют с грузинскими застольями, на самом деле не играет главную роль. Оно просто поддерживает разговор, не затмевая его. Тамада следит за этим тоже. Он наливает ровно столько, сколько нужно, может сделать паузу, если видит, что стол «устал». Грузины говорят, что вино должно согревать сердце, а не путать голову. Поэтому супра почти никогда не превращается в хаотичное гуляние.
Еда в супре тоже остается фоном. Хинкали, хачапури и десятки домашних блюд создают ощущение дома и щедрости, но не определяют смысл застолья. Главное — люди, которые сидят рядом и говорят друг с другом по-настоящему.
Иногда супра длится час, иногда — всю ночь. Все зависит от того, насколько люди хотят говорить и слушать. Пока у разговора есть дыхание, пока тамада чувствует, что вечер живет, супра продолжается.
Почему супра помогает от тревожности и одиночества?
Если разобрать супру на детали, окажется, что в ней нет никакой магии. Люди садятся за стол, говорят тосты, слушают друг друга. Но именно этот простой набор действий попадает в одну из базовых человеческих потребностей. Нам жизненно нужны другие люди.
Психологи давно говорят о том, что ощущение связи с другими для мозга так же важно, как сон или еда. Когда человек чувствует себя один, организм воспринимает это как угрозу. Растет уровень стресса, нарушается сон, появляется тревожность и ощущение внутренней нестабильности.
Причем одиночество — это не про количество людей вокруг. Можно жить в большом городе, общаться онлайн и все равно чувствовать пустоту. Ключевой фактор один — ощущение, что тебя видят и слышат по-настоящему. И здесь супра оказывается удивительно точным лекарством.
Во-первых, супра дает гарантированное внимание. Когда человек говорит тост, его реально слушают. Согласитесь, сегодня это довольно редкий опыт, когда тебя не перебивают, не пролистывают, а просто слушают.
Во-вторых, супра нормализует выражение чувств. В обычной жизни мы часто стесняемся говорить вслух о благодарности, любви, страхах, утрате. На супре это встроено в сам формат. Здесь естественно сказать: «Спасибо, что ты рядом», «Мне было тяжело, но вы меня поддержали», «Я скучаю по тем, кого уже с нами нет». Когда такие вещи произносятся, они перестают быть тяжелым грузом, который человек несет в одиночку.
В-третьих, супра создает ощущение безопасности. Четкая структура (тамада, порядок тостов, уважение к говорящему) создает ощущение, что пространство под контролем, конфликтов и хаоса не будет. Это снижает внутреннее напряжение. Можно расслабиться и быть собой, не ожидая атаки или оценки каждую секунду.
И наконец, супра возвращает чувство принадлежности. Это то, чего многим сегодня отчаянно не хватает. Исследования показывают, что ощущение принадлежности — один из главных факторов психологической устойчивости. Когда человек чувствует «я часть этих людей», тревога снижается, а стресс становится менее разрушительным. За столом люди делятся историями, поддерживают друг друга, вспоминают общие моменты. И в какой-то момент появляется то самое ощущение, ради которого и существует супра: я не один в этом мире.
По сути, супра делает одну простую вещь — возвращает человеку живое, теплое, человеческое «мы», которое современная жизнь почти стерла.
Читайте также: «Икигай: японский способ найти смысл жизни»
Что мы можем взять из супры для своей жизни?
Перенять что-то из супры можно без больших столов и идеального тамады. Если выделить суть, грузинская традиция дает четыре инструмента, которые легко встроить в любой вечер.
1. Распределенное внимание. На супре каждый получает свой момент — его слушают. Ни один голос не теряется. В наших компаниях разговор часто превращается в соревнование, где выигрывает самый быстрый и уверенный. Если же время от времени мягко возвращать разговор к тем, кто обычно молчит, задавать вопрос тихому человеку, приглашать к слову тех, кто теряется в фоновом шуме, вечер буквально меняется. Люди расслабляются, говорят честнее, чувствуют себя важными.
2. Маленький общий ритуал. В супре этим ритуалом являются тосты, но в целом это может быть что угодно. Суть в том, что в какой-то момент все делают некое действие вместе, и это объединяет. В нашей жизни это может быть очень простая фраза в начале вечера: «Мне правда радостно о того, что мы все собрались». И люди перестают быть отдельными островками и превращаются в общий круг. Мозг воспринимает это как сигнал безопасности, после чего тревоги становится меньше, а разговор делается глубже.
3. Уважение к паузам. В супре никто не боится тишины. Пауза — не неловкость, а пространство, в котором может родиться что-то важное. В обычной жизни мы моментально затыкаем тишину словами или телефоном. Но если позволить ей существовать хотя бы несколько секунд, разговор перестает быть гонкой. Люди начинают слушать, а не просто ждать своей очереди. Это удивительно меняет динамику вечера.
4. Личный вклад каждого. На супре каждый приносит что-то свое. Это может быть история, песня, тост, новость, воспоминание. Важен сам факт участия — вечер создается общими усилиями. В повседневной жизни это можно почувствовать, если дать людям маленькие роли: выбрать музыку, принести десерт, поделиться тем, что сегодня порадовало. Это создает чувство принадлежности, а именно оно, по исследованиям, сильнее всего снижает хроническую тревогу и одиночество.
Цифры, которые говорят сами за себя
По данным Оксфордского центра изучения одиночества, более 52% людей в больших городах регулярно чувствуют себя одинокими, даже имея друзей и партнеров. Это называют «социальным голодом» — состоянием, когда вокруг есть люди, но связи между ними слишком слабые.
Исследование Гарвардского проекта «Развитие взрослых», которое ведется уже 85 лет, показывает удивительную закономерность. Самый точный предиктор долгой и здоровой жизни — не питание, не спорт, не гены, а качество социальных связей. Люди, которые регулярно испытывают ощущение близости и поддержки, живут в среднем на 7–10 лет дольше.
Есть и другой факт. Согласно данным Университета Бригама Янга, чувство одиночества повышает риск преждевременной смерти так же сильно, как ежедневная пачка сигарет, а сильное чувство принадлежности снижает этот риск на 30%.
Социальные ритуалы, подобные супре, оказываются эффективнее многих форм психотерапии. Исследования в области социальной психологии показывают, что одна регулярная групповая встреча (пусть даже маленькая) снижает уровень тревожности у участников на 21–35%.
И еще один интересный факт. Грузия — одна из стран Европы с самым высоким уровнем субъективного ощущения социальной поддержки. По данным Gallup, 86% жителей уверены, что могут рассчитывать на окружение в трудный момент. Это один из самых высоких показателей в мире.