Литал Фридман, репатриантка из США, приехала из Иерусалима в Тель-Авив на мероприятие в честь американских блинов в Sarona Market.
Однако речь там шла не только о кулинарии — это событие назвали Keith Siegal’s Pancake House, посвятив проект традиции бывшего заложника Кита (Шмуэля) Сигала готовить блины для своей семьи по субботам.
Кит Сигал был освобождён из плена в Газе месяц назад после 484 дней заключения.
За время его отсутствия Шир, дочь Кита, делилась в Instagram (у неё 45 тысяч подписчиков) воспоминаниями о папиных блинах, по которым она очень скучала.
Посты стали вирусными, и люди по всей стране начали публиковать фотографии своих блинов в знак поддержки.
После освобождения Кита это своеобразное движение только укрепилось. Теперь его знаменитый рецепт используется для поддержки его семьи и помощи в реабилитации.
Pop-up ресторан Keith Siegal’s Pancake House работал два дня, чтобы помочь семье Сигала финансово. Все средства направлены на их адаптацию к новой жизни после плена.
Добровольцы — студенты-кондитеры и известные повара — помогали готовить фирменные пышные блины. В первый день ресторану было просто не протолкнуться.
Шир Сигал подчеркнула, что цель мероприятия не только блины, но и привлечение внимания к другим заложникам, которые всё ещё находятся в Газе. В ресторане висел плакат с именами братьев Берман, оставшихся в живых заложников из Кфар-Аза.
Сам Кит на мероприятии был в футболке с изображением Матана Ангреста, который находился с ним в плену.
Для Сигала блины — это не просто еда. Этот рецепт связан с воспоминаниями о его детстве в Северной Каролине, где его мама Глэдис часто готовила такие же блины. Глэдис умерла всего за два месяца до освобождения сына. Кит вспоминал её как замечательного повара и заботливого человека. Блины остались символом домашнего тепла и семейных традиций.
В плену Кит часто мечтал о блинах.
По его словах, рецепт можно адаптировать для веганов, но секрет пышности заключается в использовании пахты. Он даже показал фотографию местного продукта, аналогичного американской пахте.
Мероприятие поддержали известные израильские шеф-повара, такие как Карин Горен и Хаим Коэн, предложившие авторские топпинги. Тем не менее, для самого Кита лучшей добавкой остаётся простой кленовый сироп, как в его детстве.
Посетители встречали Сигала очень тепло и сердечно. Они не просто покупали панкейки, но и фотографировались с Китом, выражая ему слова и поддержки и восхищения.
Одна из гостей, Варда Бен-Ами, призналась, что встреча с Сигалом стала для нее откровением – ведь он стал символом надежды для многих.
Pop-up ресторан оказался не только праздником в честь Сигала, но и напоминанием о стойкости, семейных ценностях и силе духа, объединяющей людей.
