Месяц назад из-за перебоев с электроэнергией на заводе в Реховоте возник дефицит регулируемого молока «Тнува», которая контролирует 80% продаж этого продукта в стране.
Подобные ситуации повторяются, что вызывает вопросы о влиянии дефицита дешאвого молока на рост продаж более дорогих альтернатив.
Согласно исследованию Института изучения розничной торговли под руководством доктора Хези Гур-Мизрахи, за неделю с 19 по 26 декабря продажи нерегулируемых молочных продуктов компании «Тнува» выросли:
- Шоколадное молоко на 37%
- Молоко с низким содержанием лактозы на 40%
- Упакованное длительного хранения молоко на 100%
Компания «Тара», которая прекратила производство литрового регулируемого молока в картонной упаковке, заменила его на двухлитровую упаковку. Продажи такого молока увеличились на 765% за ту же неделю. Продукты с низким содержанием лактозы от «Тары» подорожали на 162%.
Известно, что производители, такие как «Тнува», «Тара» и «Молочные заводы Голан», жалуются на низкую рентабельность регулируемого молока. Это уже привело к банкротству «Молочных заводов Голан», которые поставляли молоко для частной марки «Шуферсаль».
В результате, дефицит регулируемого молока повторяется, но производство нерегулируемых продуктов, таких как обогащенное, натуральное или молоко в пластиковых бутылках, остается стабильным. Это вынуждает потребителей переходить на более дорогие товары, которые выгодны для производителей.
Источник в отрасли сообщил, что на фоне дефицита регулируемого молока многие магазины также отменили акции на нерегулируемые продукты, чтобы увеличить прибыль. Государственные регуляторы, такие как Министерства сельского хозяйства и экономики, не могут заставить компании производить регулируемое молоко. Однако они могут установить квоты на импорт молока, как это уже делалось ранее.
Например, сеть «Рами Леви» в прошлом импортировала молоко из-за рубежа, но из-за высоких пошлин прекратила эти поставки. Теперь сеть предлагает частную марку молока, произведенного на «Молочных заводах Голан», по цене 6 шекелей за литр — дешевле, чем регулируемое молоко от «Тнува» и «Тара».
На вопрос о причинах дефицита регулируемого молока «Тнува» заявила: «Компания производит продукцию на полную мощность, отдавая приоритет регулируемым продуктам».