В самом сердце Холона расположился ресторан Rambla, который предлагает гостям стильное кулинарное пространство с изысканной кухней, авторскими коктейлями и атмосферой, располагающей к приятному отдыху. Здесь каждая деталь – от меню до освещения – создает особое настроение, а креативные блюда и оригинальные авторские коктейли превращают каждый визит в запоминающееся событие.
Рони Капон и Гиль Раби, амбициозные и целеустремленные предприниматели, сумели превратить непростой период для ресторанной индустрии в возможность для роста и экспериментов. Вместе они продолжают развивать ресторан Rambla, предлагая жителям центра страны уникальный гастрономический отдых за пределами Тель-Авива.
Кулинарное искусство в каждом блюде
Меню Rambla – это смелое и элегантное сочетание текстур, ароматов и культур. Начать здесь можно с пышной фокаччи с кремом из баклажанов и оливковым маслом или с хрустящего баклажана на открытом огне с тхиной и томатной сальсой.
Любители рыбных закусок высоко оценят севиче из дорадо с лаймом, чили и воздушным рисом, а ценители мясных блюд – карпаччо из говядины с горчично-медовым соусом и кешью-пармезаном или тар-тар из рубленой говядины с каперсами, красным чили и свекольными крутонами.
Основные блюда в Rambla не уступают закускам по оригинальности и вкусовому разнообразию. Здесь сочетаются авторский подход и уважение к классике: антрекот на гриле подается с ананасовым чимичурри и запеченным чесноком, филе лосося – с тушеным мангольдом и нутом в паприке, а традиционный шницель обретает новое звучание в сопровождении картофельного пюре с розмарином и карамелизированным луком.
Любителям бургеров здесь предложат сочный вариант из антрекота или растительную альтернативу Beyond Meat – оба с выбором крафтовых топпингов и соусов.
Завершить ужин стоит одним из эффектных десертов, каждый из которых превращается в настоящее гастрономическое шоу. В меню – теплый шоколадный фондан с насыщенной начинкой, ягодным соусом и ванильным мороженым; оригинальный крем-брюле, спрятанный между двумя шоколадными печеньями, или изысканные профитроли с кремом маскарпоне, хрустящей меренгой и щедрой порцией карамельного соуса.
Коктейли, которые удивляют
Особое внимание в Rambla уделяется барной карте. Здесь гостям предлагают не только классические коктейли в стильной подаче, но и авторские напитки, разработанные специально для ресторана одним из ведущих миксологов Израиля – Габи Гершатором.
Среди фаворитов зимнего сезона – Penelope с джином, экстрактом груши и кактуса, Por la Vida с анисовыми нотами узо и медовым сиропом, а также экзотический Sagrada Familia на основе двух видов рома, манго, кокоса и банана.
Ценители классики могут выбрать негрони, мохито, эспрессо-мартини или бокал согревающего красного вина, а для завершения вечера идеально подойдет The Italian Stallion – коктейль на основе водки, эспрессо и орехового ликера, который стал настоящим хитом среди гостей.
Уютная атмосфера и стильный интерьер
Rambla расположен в одном из самых современных и эффектных зданий Холона – «Кампус Амот», которое было удостоено международной премии в категории лучших построек Ближнего Востока. Внутреннее пространство ресторана оформлено в теплых тонах с мягким освещением, которое к вечеру становится более приглушенным, создавая интимную и расслабленную атмосферу. Большая барная стойка и открытая кухня придают месту живую энергетику, а профессиональный сервис делает каждое посещение особенным.
Адрес: ул. ха-Рокмим 2, здание «Кампус Амот», Холон (есть бесплатная крытая парковка).
Часы работы:
- Вс - ср: с 11:00 до 23:30
- Чт: с 11:00 до 00:30
- Сб: с 19:00 до 00:30
Для бронирования столов: 055-9989958. Также существует возможность проведения частных мероприятий до 100 человек.
