По данным системы бронирования Ontopo, с начала войны количество посещений ресторанов снизилось на 50%. Почти каждый день поступают известия о закрытии еще одного заведения. Более половины ресторанов, закрывшихся в стране за последний год, прекратили работу в последние два месяца.
Сегодня, 14 ноября, стало известно о закрытии ресторана «Тати» в Гиватаиме, просуществовавшего более 20 лет. В центральном районе Тель-Авива за последний месяц закрылись легендарная «Онза» на блошином рынке, «Чина» от группы отелей Браун, «Анимар» шефа Гилеля Тавакули и культовая «Касба» во Флорентине.
Им предшествовал длинный список ресторанов, закрывшихся с начала войны, включая «Санта Катарина», «Далида», «Ган ха-Шекамим» и «Томполопомпо». Представители отрасли предупреждают, что, учитывая ситуацию, многие другие заведения также могут закрыться.
По данным Ontopo, в октябре количество бронирований мест в ресторанах центрального региона снизилось на 30% по сравнению с предыдущими двумя месяцами. Однако это снижение менее значительное по сравнению с пострадавшими ресторанами в других частях страны.
В ресторанах севернее Хадеры количество бронирований в октябре снизилось на 80% по сравнению с предыдущими двумя месяцами на фоне эскалации боевых действий, а в районе Ашдода и южнее – на 45%.
По словам Мостаки, увеличение темпов закрытия заведений в последние два месяца связано с особенно слабым летним сезоном, который обычно считается самым прибыльным для ресторанов.
«Рестораны подошли к сентябрю и октябрю с едва сводящими концы с концами после тяжелого лета с непрерывными тревогами, боязнью выходить из дома, подавленным настроением среди граждан, множеством резервистов, отсутствием туристов и экономическим спадом, который уменьшил количество развлечений и походов в рестораны.
Кроме того, протесты в центре Тель-Авива побудили многих рестораторов не открываться по субботам и заставили многих людей избегать посещения города, что также усугубило экономические трудности в день, который обычно считался самым доходным для ресторанов», - добавил генеральный директор Ontopo Израиль Даниэль Мостаки
