В прохладные месяцы в израильских магазинах можно приобрести одно из любимыейших лакомств миллионов израильтян – крембо. Нежный десерт, покрытый тонкой шоколадной глазурью, давно стал символом прихода зимы и неотъемлемой частью культуры страны.
История создания крембо?
Впервые в Израиле крембо появился в середине XX века. Хотя корни десерта уходят в Европу – похожие лакомства, такие как датский фломберт или шведский «мумс-мумс», уже существовали – именно израильская версия приобрела культовый статус.
Однако крембо давно вышел за пределы кухни и стал неотъемлемой частью израильской поп-культуры. Его упоминают в фильмах, рекламе и даже в учебниках. Этот десерт – не просто сладость, а символ, объединяющий израильтян разных возрастов.
Как появилось название десерта?
Название «крембо» произошло от сочетания двух слов на иврите: «крем» (קרם), указывающего на мягкую воздушную начинку, и «бо» (בו), что переводится как «внутри». То есть, буквально оно означает «крем внутри», что прекрасно описывает структуру десерта – воздушный крем под тонкой хрустящей шоколадной глазурью.
Крембо продают только зимой?
Не миф, что крембо исчезает с прилавков в летние месяцы, однако никакого заговора здесь нет. Виной всему жаркий израильский климат, который превращает шоколадную глазурь в липкую массу. Именно поэтому крембо доступен в магазинах только с октября по март, что и сделало лакомство символом зимнего сезона.
Однако ограниченная доступность лишь добавляет десерту особого шарма и делает его приобретение еще более долгожданным. Кроме того, зимой крембо заменяет для детей и взрослых мороженое, становящееся менее привлекательным в холодную погоду.
Какие бывают вкусы крембо?
Классические вариации крембо — ванильный и шоколадный — вызывают приятную ностальгию у многих поколений израильтян. Однако современные производители не останавливаются на этом. Сегодня на полках израильских магазинов можно найти варианты крембо с клубничным, карамельным, кофейным или даже мятным вкусом, что делает выбор еще более разнообразным.
Как правильно есть крембо?
Этот вопрос стал настоящей темой для шуток и бурных споров среди израильтян. Если одни начинают с крема, оставляя основу напоследок, то другие предпочитают насладиться печеньем в первую очередь, оставляя самое сладкое на закуску. Однако находятся и те, кто откусывает десерт сбоку, чтобы почувствовать вкус крема и основы одновременно.
Вердикт однозначен: правильного или неправильного способа поедания крембо не существует. Главное – наслаждаться каждым его кусочком.
Можно ли приготовить крембо дома?
Домашний вариант крембо – это отличная возможность контролировать качество ингредиентов и экспериментировать с различными вкусами. Для приготовления вам понадобятся довольно простые компоненты: бисквитное печенье для основы, яичные белки и сахар для воздушного крема, а также качественный молочный или тёмный шоколад для глазури.
Следуя любому из пошаговых рецептов, которые можно с легкостью найти в интернете, вы сможете создать домашний крембо, который ничуть не уступит магазинному, а, возможно, даже превзойдет его по вкусу.
