Оливковое масло занимает важное место в израильской культуре, и в последние годы, благодаря снижению цен, его потребление в стране значительно возросло. Однако теперь, в условиях войны, израильтяне меньше покупают масло местного производства.
С одной стороны, некоторые считают, что в условиях национального кризиса необходимо защищать местные продукты от иностранной конкуренции, несмотря на нехватку рабочей силы и разрушение сельскохозяйственных угодий из-за ракетных обстрелов.
С другой стороны, особенно в экстренные моменты, есть мнение, что пришло время открыть Израиль для разнообразных доступных и недорогих импортных вариантов.
По данным Совета потребителей, цена на оливковое масло в Израиле в этом году возросла на 39%, что стало самым высоким показателем среди всех продуктов питания. Центральное статистическое бюро также отмечает значительный рост цен, который в среднем составляет около 25%.
Основные причины этого роста цен – серьезная засуха и жаркое лето, которые привели к бедственному урожаю оливок как в Израиле, так и по всему миру, что вдвое повысило цены на мировом рынке.
Оливковые рощи стали экономическим полем битвы. Импортное масло привело к вытеснению некоторых продуктов местного производства, что, в конечном итоге, стало причиной повышения цен.
В то же время, потребители сталкиваются с дилеммой: выбрать более дорогое местное масло или более дешевое импортное. Этот выбор влияет не только на бюджеты домохозяйств, но и на будущее израильского сельского хозяйства.
В дополнение к этому, 12 тысяч палестинских рабочих, которые работали в оливковой промышленности не могут попасть в Израиль из-за войны, что также усложняет ситуацию.
Министерство сельского хозяйства обещало предоставить прямую поддержку производителям оливкового масла, однако фактическая помощь еще не была оказана.
Эксперты отмечают, что для улучшения ситуации необходимо полностью открыть рынок для импортного масла и обеспечить получение прямых субсидий, чтобы потребители могли получать более доступные цены, а производители – необходимые инвестиции. Однако реализация этих планов зависит от стабильности и поддержки со стороны правительства.